Rollitos de jamón gratinados

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Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Estos rollitos los hice el otro dia, como eran para aperitivo los corte en trozos pequeños el resultado muy bueno, gustaron mucho y son diferentes a ver si a vosotros os gustan.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4 lonchasjamon cocido
  2. 100 grjamon dulce
  3. 150 grchampiñones
  4. 100 grqueso gruyere
  5. 1cebolla
  6. Para la bechamel:
  7. 25 grmantequilla
  8. 2 cdasharina
  9. 1cuarto litro de leche
  10. 3 cdasaceite de oliva
  11. 100 grjamon serrano

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos una sartén al fuego y añadimos las tres cucharadas de aceite, luego añadimos la cebolla cortada en trozos pequeños y dejamos hacer unos tres minutos, para añadir el jamón dulce y el jamón serrano tambien picados en trozos muy pequeños, dejamos hacer otros tres minutos.

    Foto del paso 1 de la receta: Rollitos de jamón gratinados
  2. 2

    Mientras, picamos los champiñones también muy menuditos, pasados los tres minutos añadimos los champiñones y dejamos otros tres minutos. Mientras preparamos una bechamel.

  3. 3

    En una sartén ponemos la harina y tostamos con la mantequilla, luego añadimos la leche y removemos seguido para que no queden grumos. Añadimos un poco sal.

  4. 4

    Cuando la tengamos hecha añadimos un poco a la sartén que tiene el jamón y los champiñones, dejamos enfriar un ratito y luego procedemos a hacer los rollitos.

  5. 5

    Cogemos una loncha de jamón cocido y la estiramos, con una cuchara, añadimos un poco de relleno y envolvemos la loncha, hacemos asi hasta acabar las lonchas.

    Foto del paso 5 de la receta: Rollitos de jamón gratinados
  6. 6

    En una fuente para horno ponemos todas las lonchas y encima de ellas colocamos la bechamel que nos sobró. Colocamos por encima de todas ellas y encima ponemos el queso rallado gruyere.

    Foto del paso 6 de la receta: Rollitos de jamón gratinados
  7. 7

    Metemos al horno precalentado a 190 grados y dejamos gratinar; cuando estén gratinados sacamos del horno y dejamos enfriar, luego cortamos en trozos pequeños y servimos.

  8. 8

    También los podemos servir enteros eso depende de cada gusto.

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Carmem
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