Rollitos de jamón
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Son los mismos ingredientes del pan de jamón venezolano, pero se hornean individuales. La receta la saqué de una publicidad de una marca de embutidos. Queda una masa muy esponjosa. A mi esposo le gustó mucho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclar la harina, leche en polvo. Agregar el huevo batido, la levadura, el agua, azúcar y levadura. Mezclar hasta que la masa se separe del bol. Si está muy pegajosa agregar por cucharadas un poco más de harina. Yo la amasé con la amasadora. Se forma una bola y se pone en un bol ligeramente engrasado. Se tapa y se deja en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño. Por lo menos una hora, depende de la temperatura ambiental.
- 2
Una vez que leve se pone en la mesa ligeramente enharinada, se aplana con un rodillo. Se coloca en una hilera las aceitunas, tocineta y jamón, luego se esparce las uvas pasas por encima.
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Se enrolla por la parte más larga como si fuera un brazo de gitano. Se corta con un cuchillo bien afilado y se van poniendo los rollitos en una bandeja con papel de horno o bien engrasada. Se barniza por encima con una mezcla de huevo, mantequilla derretida y papelón (o azúcar moreno). Eso es opcional. Se tapan y dejan que aumenten su tamaño una hora, más o menos.
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Una vez levados se hornean en un horno precalentado a 180ºC (350º F) por 20 minutos o hasta que se vean dorados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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