Rollitos de espárragos y jamón gratinados
Arianne @Arianne
Hay veces que de repente estás algo ñoña, y apetece algo fresco pero que sea de siempre... que esté rico, pero no se tenga que estar mucho rato en la cocina —supongo que es porqué hoy ha estado nublado ⛅️ y, me ha dado guerra el tobillo 🤕 (aunque me han dicho que las molestias y dolores son normales, y que aún queda más de un mes de recuperación)... Así que tocó hacer un repaso a fondo de la despensa y, se nos ocurrió prepararnos esta deliciosa receta 🍽 Fácil y rápida y, perfecta como cena ligera, que tiene como protagonistas a los espárragos blancos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Escurrimos los espárragos sobre un papel de cocina absorbente. Y cocemos el huevo.
- 2
Colocamos sobre la superficie de trabajo una loncha de jamón cocido y le untamos en el centro un poco de mayonesa.
- 3
Precalentamos el horno a 200°C. Enrollamos los espárragos en el jamón cocido y los vamos colocando sobre una fuente apta para horno. (Al principio los pinché con un palillo, porque tendían a abrirse, pero una vez en la bandeja, retiré los palillos).
- 4
Espolvoreamos el huevo rallado, colocamos encima el queso en lajas y espolvoreamos orégano. Llevamos al horno, gratinándolos hasta que el queso se funda y dore.
- 5
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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