Ayam Pedas Banyuwangi

Oktaviana Dimas
Oktaviana Dimas @cook_20994922
Sidoarjo

Pgn bikin Ayam pedas Banyuwangi, krna efek korona jd pgn mudik ke Banyuwangi g bs... Akhirnya bikin sendiri, ga ada ayam kampung asli, pakai ayam potong pun rasanya enak ...

Ayam Pedas Banyuwangi

9 orang berencana membuat resep ini

Pgn bikin Ayam pedas Banyuwangi, krna efek korona jd pgn mudik ke Banyuwangi g bs... Akhirnya bikin sendiri, ga ada ayam kampung asli, pakai ayam potong pun rasanya enak ...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgAyam (bs bagian apa aja sesuka nya)
  2. Santan parut 500ml, bisa pakai Kara atau merek lainnya
  3. 7 siungBawang Merah
  4. 5 siungBawang putih
  5. 4 butirKemiri
  6. 2 cmKunyit
  7. 2 cmJahe
  8. 3 cmLengkuas
  9. 20Cabe Rawit (sesuai selera tingkat pedesnya)
  10. 1 sdtketumbar dan merica
  11. 3lembr Daun Jeruk
  12. 1sereh di geprek
  13. Gula merah/ Gula pasir
  14. Garam
  15. 1 ikatKemangi
  16. Tomat, berhubung saya suka tomat jd saya tambahin

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, tiriskan, taburi garam dan jeruk nipis, diamkan 5menit, kemudian cuci ayam dan panggang sampai ada gosong2nya, lbh enak di panggang di atas arang.

  2. 2

    Sambil nunggu ayam nya, kita haluskan bumbu, sblm di blender bumbunya di goreng dl. Stlh itu diulek atau di blender. Bawang merah, bawang putih, Miri, kunyit, jahe, ketumbar, merica, cabe, tomat,daun salam, sereh, Laos nya ga usah ikut di blender ya

  3. 3

    Masukan semua bahan dan bumbu ke dalam satu wajan beri air sedikit, masukan salam, Laos, sereh, daun jeruk, tomat potong jd 4, kurleb 5-10menit biar bumbu merasuk ke ayamnya. Gula merah, gula pasir, garam di masukan, penyedap rasa bila suka

  4. 4

    Setelah air nya menyusut, beri santan, tunggu sampai tanek 5-10 menit, aduk trs sampai santan tdk pecah,kemudian masukan kemangi, tes rasa,bl di rasa manis asin gurih nya sdh pas masakan sdh siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Oktaviana Dimas
Oktaviana Dimas @cook_20994922
pada
Sidoarjo
Saya suka memasak, sekalian bs praktekin resep2 barusaya jg punya warung @cumisihanYoutube channel saya : Viean Honzu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa