Canh sủi cảo và hoành thánh rán

Minh Tú Nguyễn
Minh Tú Nguyễn @kacynguyen
Hà Nội

Các bác ơi các bác có biết phân biệt sủi cảo với hoành thánh không? Tớ vừa phải gu gờ để biết cho chuẩn còn viết bài các bác ạ. Vậy nhưng công thức của tớ vẫn đông tây kim cổ kết hợp hahaha. Thôi kệ tự tớ quy ước là sủi cảo nước còn hoành thánh chiên vệi. Copy 1 đoạn phân biệt để mọi người đọc chơi “Sủi cảo và hoành thánh thường bán chung, nhưng ai đã ăn sủi cảo thì ít khi kêu thêm chén hoành thánh và ngược lại, vì hai món này khá giống nhau. Ai thích kiểu nhân tôm thì kêu sủi cảo. Ai thích nhân thịt băm, nấm mèo thì gọi hoành thánh. Nước lèo thì dùng chung, thêm vài cọng hẹ thơm ngan ngát và ít hành phi, tóp mỡ vàng giòn.”

Canh sủi cảo và hoành thánh rán

Các bác ơi các bác có biết phân biệt sủi cảo với hoành thánh không? Tớ vừa phải gu gờ để biết cho chuẩn còn viết bài các bác ạ. Vậy nhưng công thức của tớ vẫn đông tây kim cổ kết hợp hahaha. Thôi kệ tự tớ quy ước là sủi cảo nước còn hoành thánh chiên vệi. Copy 1 đoạn phân biệt để mọi người đọc chơi “Sủi cảo và hoành thánh thường bán chung, nhưng ai đã ăn sủi cảo thì ít khi kêu thêm chén hoành thánh và ngược lại, vì hai món này khá giống nhau. Ai thích kiểu nhân tôm thì kêu sủi cảo. Ai thích nhân thịt băm, nấm mèo thì gọi hoành thánh. Nước lèo thì dùng chung, thêm vài cọng hẹ thơm ngan ngát và ít hành phi, tóp mỡ vàng giòn.”

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

4 phần ăn
  1. 300 grthịt lợn xay
  2. 6 contôm beo béo
  3. 1 nắmhẹ
  4. Vỏ sủi cảo
  5. 1 nắmnấm hương khô
  6. Gia vị, dầu hào
  7. 1 chútbột mì

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Tôm mua về thì bỏ vào ngăn đá trong 1-2 tiếng cho đông cứng lại, dễ bóc vỏ hơn. Gỡ chỉ đen ở sống lưng và giữ lại đầu tôm để nấu nước dùng. Cắt nhỏ tôm cho vào máy xay nhuyễn với 1 nhúm nhỏ muối và tiêu.

  2. 2

    Nấm hương khô rửa sach, ngâm nước nóng cho nở rồi vắt khô, băm nhỏ. Giữ lại nước ngâm nấm. Hẹ nhặt rửa sạch (phần này thấy cực khổ vãi ra, hẹ nó bé bé xong nhặt lâu ơi là lâu). 1/4 bó hẹ mang đi thái thật nhỏ, chỗ còn lại cắt khúc 2cm.

  3. 3

    Trộn làm 2 loại nhân cho sủi cảo (200gr thịt lợn, nấm hương, hẹ, 1 ít bột mì cho quện, 1 chút muối, 1 ít đầu hành băm nhỏ) + hoành thánh (100gr lợn, tôm, 1 ít nấm hương, hẹ, 1 ít bột mì cho quện, 1 chút muối, 1 ít đầu hành băm nhỏ). Dùng vỏ bánh sủi cảo gói lại. Hoành thánh đem rán giòn.

  4. 4

    Phi thơm hành, cho đầu tôm vào xào. Đổ nước ngâm nấm và nước sạch vào. Nêm nếm cho vừa miệng. Thả sủi vào luộc, khi sủi nổi lên là đã chín. Cho thêm hẹ vào đun thêm chút xíu là xong.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Minh Tú Nguyễn
Minh Tú Nguyễn @kacynguyen
vào
Hà Nội
Nấu ăn ko giỏi nhưng giỏi bày ra làm, thế nhưng lại k giỏi dọn :))
Xem thêm

Bình luận (3)

Btt Van
Btt Van @pinkegg_7777
Vỏ sủi cảo mình mua ở đâu ạ?

Các Món Tương Tự