Tortas fritas dulces italianas

Valentina Flacco
Valentina Flacco @cook_19418128
Trelew

Encontré esta receta hace algunos días y me tentó, la modifique a mi gusto y quedó muy buena. No estoy segura de cómo se llaman, pero son tipo italianas. Pueden hacerla sin problema reemplazando la leche por agua tibia, la manteca por aceite de girasol, y si no tienen harina leudante simplemente usen la 0000 con un poco de polvo de hornear o unos 5 gr de levadura fresca, prueben a su gusto! #delantaldorado

Tortas fritas dulces italianas

Encontré esta receta hace algunos días y me tentó, la modifique a mi gusto y quedó muy buena. No estoy segura de cómo se llaman, pero son tipo italianas. Pueden hacerla sin problema reemplazando la leche por agua tibia, la manteca por aceite de girasol, y si no tienen harina leudante simplemente usen la 0000 con un poco de polvo de hornear o unos 5 gr de levadura fresca, prueben a su gusto! #delantaldorado

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Ingredientes

  1. 600 grharina leudante
  2. 2huevos grandes
  3. 200 mlleche
  4. 90 grazúcar blanca
  5. 1 cdacolmada de manteca
  6. Ralladura de 1 limón
  7. 1 chorritoesencia de vainilla
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl tamizamos harina+sal. En el medio hacemos un hueco y añadimos los huevos, el azúcar, la ralladura, la esencia y la manteca.

  2. 2

    Luego añadimos la leche (tibia) de a poco y vamos integrando hasta formar una masa. Amasamos durante unos 5, 10 min aprox. Dejamos descansar durante 30 minutos.

  3. 3

    Estiramos la masa de 3cm de espesor y cortamos rombitos. Pueden hacerlas más finas si quieren, eso va a gusto.

  4. 4

    Calentamos la grasa y freímos. Recuerden que la grasa debe estar caliente pero no hirviendo para que no queden crudas. Con el pasar de los minutos van a cocinarse más rápido. Escurrir y espolvorear rápidamente con azúcar. Son riquísimas🥰

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Valentina Flacco
Valentina Flacco @cook_19418128
Trelew
Me gusta cocinar e intercambiar ideas 🍴🍴
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Comentarios (7)

cris2013
cris2013 @crisss2020
Riquísimos, los hice más bien finitos para que se cocinen bien por las dudas. Graciss por la receta !!!

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