Tortas fritas rellenas de dulce de leche
Paso a paso
- 1
Echar la harina en un bols,la leche, pones la sal y mezclas bien.
- 2
Haces un hueco en la harina y pones la levadura, el azúcar, y mezclas, luego va la manteca con el huevo batido, ralladura y unis con las manos, incorporas el agua tibia de a poco y unis todo bien, empezá amasar, hasta que notes que está flexible y no dura ni que se pegotea, si faltará agrega un poco más de líquidos..
- 3
Armas el bollo, lo tapas y que descanse 1 h en la mesa.
- 4
Haces bollitos del mismo tamaño, unos 60 g cada uno y estiras con palote, así todos los bollitos, te ayudas con un poco de harina
- 5
Al dulce de leche le agregas la cuchara de harina, mezclas y rellenas el centro de las tapas, dejando la mitad de las tapas para cubrir, pones una cucharita llena en el centro y tapas con otra tapa, presión en los bordes con un tenedor, así con todas
- 6
Armadas todas comenzas freír en la grasa no muy caliente, doras de ambos y lados y retiras, espolvoreas con azúcar en caliente para que se pegue, también puede ser azúcar impalpable una vez que estén frías porque sino se derrite...
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Unos buenos mates y a compartir !
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