Gulai Udang+Cumi isi Tahu ala Felina

Ayae Anggun
Ayae Anggun @cook_20337102

Waktu kerja di PT, kalo ada menu ini selalu buat rebutan, jadi pengen masak sendiri biar makannya puas. 😁😁

Gulai Udang+Cumi isi Tahu ala Felina

13 orang berencana membuat resep ini

Waktu kerja di PT, kalo ada menu ini selalu buat rebutan, jadi pengen masak sendiri biar makannya puas. 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 250 gramcumi basah
  2. 250 gramudang (me:kupas dulu kulitnya)
  3. 250 mlsantan
  4. secukupnyaair
  5. 10 buahbuncis, potong pendek
  6. garam
  7. 1 sdmgula pasir
  8. tusukgigi (untuk menyematkan cumi yg sudah diisi tahu telur)
  9. Bahan A (untuk isian cumi):
  10. 2 buahtahu putih
  11. 1 buahtelur ayam
  12. secukupnyamasako
  13. Bahan B (bahan tumis):
  14. 4 butirbawang merah, iris halus
  15. 2 siungbawang putih, iris halus
  16. 4 buahcabai merah besar, iris
  17. 10cabai rawit (kalo suka pedas, boleh lebih), iris
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. 1 buahsere, geprek
  21. 2 cmlengkuas, geprek
  22. 2 cmjahe
  23. 2 cmkunyit, haluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi. Hancurkan tahu, tambahkan telur dan Masako (bahan A), aduk rata.

  2. 2

    Isikan Bahan A ke dalam cumi² (bisa menggunakan plastik segitiga), pasang kepala cumi, lalu sematkan tusuk gigi agar isi tidak keluar. Lalu kukus ±15 menit.

  3. 3

    Tumis semua bahan B, setelah harum, tambahkan buncis, air, gula, garam dan santan.

  4. 4

    Tunggu sampai mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah. Cek rasa.

  5. 5

    Jika dirasa sudah pas, masukkan cumi yg sudah dikukus dan udang. Masak sampai matang. Setelah matang, Gulai Cumi isi tahu+ Udang siap dihidangkan. 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayae Anggun
Ayae Anggun @cook_20337102
pada

Komentar

Resep Serupa