Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 3 κιλααλεύρι για τσουρέκι
  2. 2πλάκες Βιτάμ λιωμένο
  3. 2 φακ.Μαχλέπι
  4. 2 φακ.Κακουλέ σε σκόνη
  5. 1πορτοκάλι χυμό και ξύσμα
  6. 1 κουτίζαχαρούχο γάλα
  7. 3 κουτάκιαζαχαρούχου γάλακτος χλιαρό έως ζεστό νερό
  8. 2.μισι κούπες ζάχαρη
  9. 8 φακ.Ξηρή μαγιά
  10. 1 κ. γ.Μπέικιν πάουντερ
  11. 6αυγά
  12. 2βανίλιες

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Για αρχή ξεκινάμε να ενεργοποιήσουμε τη μαγιά σε ένα μπολ βάζουμε μισό ποτήρι του νερού χλιαρό νερό 8 φακελάκια μαγιά και 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι τα χτυπάμε με τον  αυγοδάρτη και το βάζουμε στην άκρη Για 10 λεπτάκια για να φουσκώσει η Μάγια. 

  2. 2

    Στη συνέχεια σε μία λεκάνη αδειάζουμε το ζαχαρούχο και 3 κουτάκια του ζαχαρούχο ζεστό νερό τα βάζουμε στη λεκάνη ρίχνουμε τα μυρωδικά το μισό βούτυρο το πορτοκάλι τις βανίλιες και το χυμό και το ξύσμα και τα αυγά. τα χτυπάμε να διαλυθούν τα αυγά και να λιώσει η ζάχαρη και στην συνέχεια βάζουμε και τα τρία κιλά αλεύρι κοσκινισμένα αρχίζουμε να ζυμώνουμε και προσθέτουμε στο τελείωμα του ζυμώματος σιγά-σιγά και το υπόλοιπο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει ένα ωραίο μαλακό ζυμάρι

  3. 3

    Τέλος τα βάζουμε σε ζεστό μέρος τη λεκάνη σκεπασμένη και την αφήνουμε για μία ώρα να φουσκώσει το ζυμάρι μας κατόπιν το ξαναζυμώνουμε και πλάθουμε τα κορδόνια για να φτιάξουμε τις πλεξούδες τις αλείφουμε με αυγό και τις αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσουν ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα Καλή επιτυχία

  4. 4

    Επειδή ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός στο ψήσιμο απλά μπορούμε να ελέγχουμε αφού αρχίσουν και παίρνουν χρώμα τα τσουρέκια μας με μία οδοντογλυφίδα μετά το τεταρτάκι αν είναι ψημένα μέσα ψήστε τα στον αέρα ή στις αντιστάσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Γιάννης Γκίκας 🍽️ 🎂 🍫🍔
στις
Πειραιά

Σχόλια (11)

Χρύσα Τσικαλάκη
Χρύσα Τσικαλάκη @cook_13483589
Όταν λέτε δύο πλάκες βούτυρο τι ενοειται? Πόσα γραμμάρια?

Παρόμοιες συνταγές