Manitas de cerdo con chorizo

XAVIER
XAVIER @cook_16409463
Dark Side

Remontémonos a Pamplona entre toros, vinos y comida. La algarabía de la gente en plena fiesta de San Fermín, donde vemos a la muchedumbre divertirse y estar con el Outfit del momento. Nosotros degustando unos deliciosos vinos en una taberna y tapas, en donde prepararon estas deliciosas manitas

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Ingredientes

  1. 1 kgmanitas de cerdo
  2. c/nchorizo español
  3. 1/12cebolla picada
  4. 8a 10 dientes de ajo bien picados
  5. 2guindillas
  6. c/naceite de oliva
  7. 400 grjitomate molido
  8. 200 mlvino blanco
  9. al gustosal salvaje del mar

Paso a paso

  1. 1

    Picas la cebolla el ajo y la guindilla

  2. 2

    Fríes la cebolla, ajo

  3. 3

    Agregas el chorizo

  4. 4

    Agregas el jitomate molido

  5. 5

    Agregas las manitas crudas para que se incorporen

  6. 6

    Agregas el vino blanco y cocinas hasta que se evapore el vino blanco

  7. 7

    Agregas agua hasta cubrir

  8. 8

    Agregas sal salvaje del mar al gusto. Se cocina por una hora en olla de presión convencional o 35 ni en la de presión eléctrica

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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XAVIER
XAVIER @cook_16409463
Dark Side
Voy a compartir sabores y aromas de los lugares que se han quedado en mi memoria por su comida y tradiciones culinarias, cada receta será un viaje.
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