Hokkaido Mille Crepe - bánh crepe nghìn lớp Hokkaido theo công thức Nhật
món tráng miệng siêu ngoon theo công thức Nhật
Hokkaido Mille Crepe - bánh crepe nghìn lớp Hokkaido theo công thức Nhật
món tráng miệng siêu ngoon theo công thức Nhật
Hướng dẫn cách làm
- 1
Phần kem : nấu nữa, vani, muối cho sôi lăn tăn - lửa vừa
- 2
Phần kem : tách lòng đỏ trứng, cho đường vào đánh đều đến màu vàng nhạt là ok
- 3
Phần kem : rây bột và khuấy đều tay
- 4
Phần kem: múc từng muỗng sữa vừa đun ấm vào rồi khuấy đêu, tránh sữa sôi quá làm bột vón cục
- 5
Phần kem : cho hỗn hợp vừa đun vào đảo đều trên lửa vừa
- 6
Phần kem : hỗn hợp sệt lại thì cho thêm bơ - thấy bột óng mịn và ok
- 7
Phần kem : cho ra đĩa dàn đều rồi bao lại cho vào ngăn mát khoảng 30 phút
- 8
Phần kem: đánh whipping trên thau đá đến khi có chóp dẻo, sau đó lấy đĩa nhân vừa cho vào tủ mát trộn và đánh đều cùng với nhau- cho ra túi bắt kem - để vào ngăn mát đến khi dùng
- 9
Phần vỏ : đun sữa và nước trên lửa nhỏ để làm ấm
- 10
Cho thêm bơ vào nồi sữa để âm khoảng 60-70 độ C
- 11
Đập trứng- cho đường + muối - khuấy đều - rây bột vào trộn đều
- 12
Sau đó đổ từ từ sữa vào tô bột vừa khuấy- lọc qua ray 1 lần rồi để nghỉ 15 phút
- 13
Bật bếp lửa vừa- phết bơ- tráng một lớp thật mỏng trên chảo không dính lửa vừa - chín đều hai mặt cho ra đĩa để nguội - làm tiếp nhiều lớp tương tự nha 🧑🏻🍳 các bạn có thể làm bánh size nhỏ hơn để được nhiều lớp nhé❤️
- 14
Sau khi bánh nguội thì phết lớp kem rồi đặt một lớp bánh- lớp kem - lớp bánh đến khi hết
- 15
Làm xong bao lại cho vào ngăn mát
- 16
Tớ cắt đôi rồi úp lên nhau cho nhiều lớp, sau đó bỏ ra đĩa trang trí bằng cách rây một tí bột mì và lá bạc hà lên nhé.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh Crepe Sầu Riêng Ngàn Lớp Bánh Crepe Sầu Riêng Ngàn Lớp
Ai mà ăn không hết sầu riêng có thể để ngăn đá, làm crepe hoặc xay sinh tố ăn dần nhé! Bữa trước mình đã post công thức crepe sầu riêng rồi, lần này làm y chang, mà có cái không bọc lại thui, mà dàn sầu và cream thành bánh ngàn lớp.Bánh làm có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 ngày ạ.Nhớ hồi qua Sydney , mắc mớ gì thèm miếng crepe sầu riêng và trả 100$ Úc cho cái miếng 3-4 inch gì đó! Về VN thì ăn đã cái nư 🤪🤪🤪🤪
-
Bánh mì phi sữa Bánh mì phi sữa
Em làm thử theo 1 công thức nhân học được trên group lam ăn ngon lắm ạ 😁😁#bepvang
-
Bánh crepe trà xanh ngàn lớp Bánh crepe trà xanh ngàn lớp
Bánh Crepe trà xanh ngàn lớp vô cùng tinh tế , vị ngọt thanh , những lớp bánh mỏng xếp lên nhau kết dính bởi một lớp kem tươi , vị đắng của trà xanh , béo ngậy của bơ sữa kết hợp với nhau làm cho vị ngọt thanh của chiếc bánh thật mê ly .👍👌😘😘😘😘
-
Bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt mừng sinh nhật Bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt mừng sinh nhật
Hôm nay, nhà tôi làm bánh crepe gửi công thức mừng sinh nhật cháu Ngọc Anh. Công thức tham khảo tại Cookpad tiếng Nhật.
-
-
Egg tart theo công thức dành cho người lười (giống mình😂) Egg tart theo công thức dành cho người lười (giống mình😂)
Bánh trứng nướng với lớp vỏ giòn tan và nhân bên trong béo ngậy là món khoái khẩu của không ít người. Món bánh tart trứng này không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền mà chỉ cần chút ít kiên nhẫn. Cùng vào bếp làm bánh tart trứng ngon không thua gì bánh trứng Tous les Jours ngay sau đây nhé!
-
Su kem vỏ giòn Su kem vỏ giòn
Món bánh ăn lạnh, cơ bản chỉ có vỏ và nhân custard. Công thức này thêm phần vỏ giòn và nhân thêm whipping béo ngậy ăn tan chảy bao ngon. Cách làm rất đơn giản, nhưng vì nhiều công đoạn với vướng bé nên làm hơi bị lâu tí. Nhưng rất đáng, bánh ngon tận óc 👌🏻 vỏ ngoài giòn thơm bơ, vỏ bánh mặn mặn, nhân custard bình thường đã ngon rồi còn kết hợp với whipping nữa thì đúng là sang miệng luônnn#bepvang
-
-
Tập 1.Bánh Mochi Nhân Kem Lạnh Oreo Tập 1.Bánh Mochi Nhân Kem Lạnh Oreo
Mochi một món bánh ngọt xuất xứ từ Nhật Bản ,với giá thành không rẻ nên để được thưởng thức thoải mái thì chỉ có đến với Cooking Home ,chúng mình cùng trải nghiệm và thưởng thức ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản.Mời các bạn cùng đón xem nhé.
-
Matcha Mille Crepe Cake/ Bánh Crepe Trà xanh Matcha Mille Crepe Cake/ Bánh Crepe Trà xanh
Bánh có hương vị thanh mát và có chút đắng của trà xanh, không béo lắm, thik hợp làm món tráng miệng. Dùng ngon nhất sau khi hoàn thànhNguồn: Just One Cookbook
-
Bánh mì Hokkaido Bánh mì Hokkaido
Mình nướng bằng nồi chiên không dầu và thành công! Mình áp dụng công thức của Abby. Thành phẩm rất tuyệt vời!
-
Bánh mì sữa hokkaido Bánh mì sữa hokkaido
Công thức này mình tham khảo bên SD. Đây là công thức rất ngon, cho bánh mềm, thơm.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận