Sayur Daun singkong santan teri medan

Qiqi Ecaa
Qiqi Ecaa @Qiqieca29
Jakarta Timur

Karna cuaca bawaannya pengen ngunyah terus, dan makan sayur ini bisa nambah berkali-kali 😁. Eits ini pertama kalinya lhoo saya masak sayur daun singkong santan (biasanya dimasakin mama), sayur ini ternyata sayur favorit suami juga 😊.

Sayur Daun singkong santan teri medan

Karna cuaca bawaannya pengen ngunyah terus, dan makan sayur ini bisa nambah berkali-kali 😁. Eits ini pertama kalinya lhoo saya masak sayur daun singkong santan (biasanya dimasakin mama), sayur ini ternyata sayur favorit suami juga 😊.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
5 porsi
  1. 3 ikatdaun singkong
  2. 65 mlsantan kara
  3. 1 Sdmminyak untuk menumis
  4. Bumbu Halus :
  5. 5 SiungBawang Merah
  6. 2 SiungBawang Putih
  7. 2 Buahcabai rawit keriting (sengaja gak di bikin pedes, bisa tambah sesuai selera)
  8. 2 SdtTeri Medan
  9. 5 buahkemiri
  10. 1 SdtKetumbar
  11. 1 Ruas jarikunyit
  12. Bumbu Pelengkap :
  13. 2 lembardaun salam
  14. 1 batangserai
  15. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  16. 2 SdtGaram
  17. 1 bungkuspenyedap rasa/kaldu bubuk
  18. 1 SdtMerica
  19. 1 SdtGula pasir

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Rebus daun singkong di dalam air mendidih yang sudah dikasih sejumput garam agar meminimalisir daun singkong tidak menjadi hitam, setelah layu angkat dan tiriskan lalu dipotong sesuai selera.

  2. 2

    Panaskan minyak ke dalam wajan dan masukan bumbu halus yg sudah di ulek tadi beserta lengkuas yg sudah di geprek, serai dan daun salam, jika sudah agak kuning masukan teri medan. Tumis sampai harum, lalu masukan air 500ml/disesuaikan, lalu masukan daun singkong yg sudah dipotong tadi, setelah itu masukan garam, penyedap rasa/kaldu bubuk, gula pasir dan merica. Tunggu hingga mendidih lalu masukan santan sambil di aduk-aduk sampai santan mendidih.

  3. 3

    Koreksi rasa & daun singkong siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Qiqi Ecaa
Qiqi Ecaa @Qiqieca29
pada
Jakarta Timur
Ibu 2 anak yg sedang belajar memasak 😉. Learning is happy 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa