একটি পাত্রে একে একে বাধাকপি, ডিম, কাঁচালংকা কুচি, নুন ফেটিয়ে নিন।

স্টিলের টিফিন বক্সে ঢেলে ঢাকনা বন্ধ করে ভাঁপিয়ে নিন 10 মিনিট ।

ঠান্ডা করে টুকরো করে কেটে রাখুন।

সাদা তেল গরম করে সোনালী করে ধোঁকা গুলো ভেজে তুলুন।

অন্য একটি কড়াতে সর্ষের তেল গরম করে তেজপাতা আর সাদা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভাজুন ।

এবার একে একে টমেটো কুচি, আদা রসুন বাটা, নুন, হলুদগুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লংকা গুড়ো, টকদই, চিনি দিয়ে কষুন ।

মশলা তেল ছাড়লে জল দিয়ে ফুটতে দিন।

ভেজে রাখা ধোঁকা গুলো ওর মধ্যে দিয়ে ঘি, গরমমশলা গুঁড়ো, ফ্রেশ ক্রিম, ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন রুটি বা ভাতের সাথে।