আমার প্রিয় রেসিপি

#লাঞ্চ রেসিপি

#MM5ঢিমে আঁচে, কষিয়ে, ডাক বাংলো মশলা মিশিয়ে, টক দই সহ, দারুন এক পদ। অবশ্যই আছে আলু ও ডিম।

#দূর্গাপুজোর রেসিপি

#কুকিং বেকিং এর আমি একজন সদস্য

#স্পাইসি রেসিপি

#CPদারুন একটি রেসিপি।

এই রান্না টি ব্রিটিশ আমলে খুব প্রচলিত ছিলো। ডাকবাংলো র খানসামা রা তাদের খামারের সব কিছু দিয়ে রান্না টি করতো, সাহেবরা শিকার করে আসার পর খাবে। খুবই সুস্বাদু পদ।

#goldenapron3

#চটজলদি রান্নার রেসিপি

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিভারতে ব্রিটিশ রাজত্বকালে ডাক বাংলোগুলি রেস্ট হাউস হিসাবে নির্মিত হত। বাংলোতে থাকাকালীন খানসামারা দেশীয় স্টাইলে এই চিকেনের পদটির মধ্যে ডিম যুক্ত করে রান্না করতো।

#রন্ধনেবাঙালি#চিকেনচিকেন ডাক বাংলো বাংলার একটি বহু পুরোনো পদ। এটি ছিল ব্রিটিশ আমলের খুব বিখ্যাত রান্না।

#লাঞ্চ রেসিপি

#লাঞ্চ রেসিপি

খেতে ভালোবাসি

#লাঞ্চ রেসিপি

#আমার প্রথম রেসিপি#megakitchenঅবিভক্ত ভারতে সরকারী চাকুরে সাহেবরা/বাবুরা যখন কাজের সূত্রে এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় যেতেন, তখন সরকারী ডাকবাংলো/রেস্টহাউস এ রাত্রি যাপন, বিশ্রাম করতে হতো। স্বাভাবিকভাবে সেখানেই খাওয়াদাওয়া করা হতো। সরকারী ডাকবাংলোর কেয়ারটেকার কাম দারোয়ান কাম রাঁধুনি এইরকম রান্না করত। এবং সেই রান্না খুব জনপ্রিয় হয়েছিলো। সরকারী ডাকবাংলোর সঙ্গে থাকতো তাদের নিজেদের বাগান। যেখানে সব্জি হাঁস মুরগি গরু ছাগলও পালন করা হতো। সস্তার জমানা ছিলো। সেই রামও নেই, নেই সেই অযোধ্যা। ব্রিটিশের সূর্য অস্তমিত হবার পর আস্তে আস্তে এই রান্নাটিও হারিয়ে গেছে। ইদানিং কলকাতার কিছু নামী দামী রেস্তোরাঁয় আবার এই রেসিপিটি ভোজন রসিক বাঙালির মন জয় করেছে।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#goldenapron3

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#লাঞ্চ রেসিপি

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#চিকেন রেসিপি

#GA4#week4

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি#goldenapron3

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#Bengali authentic recipe.

#goldenapron3