Quinua con coco y mango

Nutrichay @nutrichay
Una forma distinta de preparar la quinua, el coco y el mango le dan sabor tropical. Acompañado de filete de pollo a la plancha para completar el aporte de proteína.
Paso a paso
- 1
En una olla a bajo fuego, colocar aceite de coco y agregar la quinua, remover.
- 2
Agregar el pimentón y mango picado en cuadrados, el coco rallado, dejar cocinar con la tapa de olla y finalmente agregar el perejil picado. Colocar un poco de sal.
- 3
Servir. Se puede acompañar de filete de pollo o de pescado cocinado a la pancha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nutrichay le encantará ver cómo quedó.
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