Ñoquis de calabaza con salsa natural de vegetales
Cima Wul @Michel_hanna
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Puse en el horno la calabaza con un poco de aceite de oliva
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Mientras se hacía la calabaza, saltie zanahoria, morrón, las arvejas, choclo y la cebolla de verdeo. Cuando todo estaba cocido triture los tomates pelados con un poquito de agua
- 3
Una vez terminado el tomate lo incorpore a mi salteado y le agregue 2 cucharadas de casancrem (eso es a gusto) y lo deje que siga hirviendo hasta que se hizo la calabaza
- 4
Una vez terminada la calabaza, la pele y pise. Le puse condimentos a gusto, el huevo (hay que trabajar rápido para que no se enfríe antes del harina y no empiece a despedir agua) y le empecé a incorporar la maicena y la harina. Yo en este caso usé de las dos porque quedan menos pesados
- 5
Una vez hecha la masa (que no tiene que quedar tan dura), poner el agua a hervir. Estirar y hacer la forma
- 6
Cuando ya esté hirviendo el agua poner los ñoquis y controlar entre 10 y 13 minutos (es a gusto). Antes de colarlos calentar un poco la salsa y listo, comida hecha. Suerte a todos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cima Wul le encantará ver cómo quedó.
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