Cipolle rosse di Tropea caramellate 🧅
Io le adoro 😍😍 sono ottime come contorno sui brasati, ma a me piacciono anche spalmate su una fetta di pane. #iorestoacasa #semplicementepasqua #cipollecaramellate #cipolle #contorno
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbucciare e tagliare le cipolle della grandezza che più preferite.
- 2
In una padella mettete le cipolle, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, l'acqua, l'aceto e il sale, accendete il fuoco.
- 3
Appena vedete il bollore abbassate il fuoco al minimo, mescolate di tanto in tanto finché non vedete che tutti i liquidi si sono assorbiti e le cipolle si sono scurite e ammorbidite. Se le cipolle dovessero risultare ancora croccanti, aggiungete un po di acqua e continuate a farle sobbollire.
- 4
Se volete conservarle potete metterle direttamente calde in un vasetto a chiusura ermetica, chiudete e coprite il vasetto con un telo in modo che si raffreddi lentamente e vada così sottovuoto. Si conserva sottovuoto per circa 1 mese, una volta aperto tenere in frigo non oltre una settimana.
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