Empanadas de carne con masa casera la especialidad de Silvana
#delantaldorado Amo preparar empanadas y siempre recuerdo en los cumpleaños las empanadas de mi tía madrina Adriana que le quedan espectaculares. #conminombre
Empanadas de carne con masa casera la especialidad de Silvana
#delantaldorado Amo preparar empanadas y siempre recuerdo en los cumpleaños las empanadas de mi tía madrina Adriana que le quedan espectaculares. #conminombre
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl la harina junto con la sal, el polvo de hornear, la manteca derretida y la leche tibia. Integrar todos los ingredientes formar una masa suave y tierna hacer un bollo y llevar a la heladera tapado por 20 minutos.
- 2
Mientras vamos con el relleno saltear el morrón, colocar la cebolla junto con el ajo una vez que esta pronto incorporar la carne cocinar 25 minutos una vez cocida agregar la sal junto con los demás condimentos, agregar la mostaza incorporar todo y dejar enfriar.
- 3
Sacar la masa de la heladera y espolvorear un poco de harina por la mesada y estirar hacer discos del tamaño deseado.
- 4
Una vez que el relleno esta frío rellenar colocando un poco de relleno en el centro y alrededor para que se selle y cierre bien colocar un poco de agua en cada borde de la empanada cerrar a la mitad y hacer un repulgue (yo en mi caso lo hice con un tenedor)
- 5
Se pueden freír o hornear a gusto en el caso de freír en un sartén con aceite llevar al fuego y dejar calentar 10 minutos a fuego medio y luego colocar las empanadas de a una por 5 minutos de cada lado cuidando que no se vayan a quemar solo que tomen ese color dorado al retirar escurrir muy bien para que no nos vaya a quedar muy aceitosa la masa (también se puede freír en grasa) y en el caso de hornearlas colocarlas en una asadera con aceite o manteca y llevar a horno pre calentado.
- 6
Por 25 minutos o hasta que veamos que quedaron doradas y listo para servir. Estas son al horno y la primera foto anterior son fritas
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Otra forma de armar la empanada y mi emplatado
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