Bolitas de jamón serrano y de salmón ahumado

Los ingredientes

Bolitas de jamón serrano.- Abrir y quitar el hueso a los dátiles. Cortar con el cuchillo, a trocitos pequeños, los dátiles, las nueces y las almendras.

En un bol.- mezclar el queso philadelphia, los trocitos de dátiles, almendras; remueves hasta que lo tengas homogéneo.

Poner en una cubitera de forma redonda, untar con un chorrito de aceite de oliva en el fondo de cada cubito (coges una servilleta de papel y untas todo el entorno del cada cubito del molde)

Pones el trocito de jamón, lo rellenas de la mezcla (usar dos cucharas de postre) y lo envuelves con el jamón, para que se te quede como una bolita.

Cubres con papel film y a la nevera durante 1/2 hora.

Sacar la cubitera con las bolitas, y con una cuchara sopera, coges cada una por un lateral, para sacarlas y vas dejándolas en el plato para servir. Después decorar con dátiles

Bolitas de salmón ahumado.- Cortar con el cuchillo, a trocitos pequeños, las nueces y rallas un poco de piel de limón.

En un bol. Mezclar el queso philadelphia, los trocitos de las nueces y la ralladura de limón, remueves hasta que los tengas homogéneo.

Poner en una cubitera de forma redonda, untar con un chorrito de aceite de oliva en el fondo de cada cubito (coges una servilleta de papel y untas todo el entorno del cada cubito del molde)

Pones el trocito de salmón ahumado, lo rellenas de la mezcla (usar dos cucharas de postre) y lo envuelves con el salmón ahumado,

Formando la bolita. Cubres con papel film y a la nevera durante media hora.

Sacar la cubitera con las bolitas, y con una cuchara sopera, coges cada una por un lateral, para sacarlas y vas dejándolas en el plato para servir. Después decorar con pasas.