Παραδοσιακός χαλβάς Φαρσάλων

Dimitris Chr
Dimitris Chr @cook_9625110
Αθηνα

Παραδοσιακός χαλβάς φαρσάλων

Παραδοσιακός χαλβάς Φαρσάλων

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
36 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Dimitris Chr
Dimitris Chr @cook_9625110
Αθηνα

Παραδοσιακός χαλβάς φαρσάλων
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 λίτρονερό
  2. 700 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
  3. 250 γρνισεστέ
  4. 200 γρβούτυρο αγελάδος λιωμένο ή ηλιέλαιο σε περίπτωση νηστείας
  5. 200 γραμύγδαλο λευκό καβουρδισμένο
  6. 2βανιλίνες (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το νερό τα 500 γρ ζάχαρης, τις βανιλίνες και το νισεστέ και το μισό βούτυρο ή λάδι και ανακατεύουμε και το αφήνουμε..

  2. 2

    Παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα βαθιά ή ένα τηγάνι τύπου wok, την βάζουμε στο μάτι και ανάβουμε το μάτι προθερμαίνοντας την κατσαρόλα.

  3. 3

    Μετά ρίχνουμε σιγά σιγά και σε χαμηλή φωτιά την ζάχαρη τα 200 γρ και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει καραμέλα.

  4. 4

    Μόλις βάλουμε όλη την ζάχαρη και λιώσει, ρίχνουμε το μπολ με το νισεστέ και το νερό και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα όλη η καραμέλα, θα κολλήσει μην φοβηθείτε απλά ανακατεύουμε συνέχεια και ανεβάζουμε λίγο την θερμοκρασία ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας σκούρος ζελές

  5. 5

    Ρίχνουμε και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε πάλι. Ρίχνουμε και το άλλο μισό βούτυρο και μόλις αρχίζει και βγάζει φουσκάλες το αποσύρουμε από την φωτιά και το βάζουμε σε ένα μέτριο πυρέξ...

  6. 6

    Πασπαλίζουμε με λίγο ζάχαρη και το βάζουμε στο πάνω μέρος του φούρνου στο γκριλ για 15 λεπτά περίπου ανάλογα το φούρνο στους 220c, αλλιώς εάν έχουμε φλόγιστρο καίμε το επάνω μέρος σιγά σιγά..

  7. 7

    Υ.Γ Προσοχή! Γιατί η καραμέλα καίει πολύ και μπορεί να πεταχτεί καθώς βάζετε το νερό με το νισεστέ..και την ζάχαρη
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Dimitris Chr
Dimitris Chr @cook_9625110
στις
Αθηνα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Γιαούρτι με ροδάκινο 🍑
  2. Κέικακια (muffins) ολικής Λεμονιού
  3. Κρέπες με νεκταρίνι και μέλι
  4. Κέικ με τρούφα σοκολάτας
  5. Φρουτοσαλάτα "γόνδολα"
  1. Πασχαλινά κουλουράκια
  2. BANOFFEE εύκολο! 🍌
  3. Κοτόπιτα
  4. Λεμονόταρτα αλλιώς