Una ricetta rivisitata del Salmone alla Wellington di Gordon Ramsay dove ho omesso il riso allo Zafferano, ma ho mantenuto il resto degli ingredienti e soprattutto il trucco di Ramsay della crêpe che avvolge il salmone con i funghi che funge da spugna e non passa l’umidità alla pasta sfoglia lasciandola secca e croccante in cottura.Grazie per la Cooking class, in videolezione nel canale Cookpad, di Raffaella nella preparazione del filetto all Wellington che ha stimolato questa ricetta.#classicidinatale #salmoneallawellington

Per quale assurdo motivo mi metto a raccontarvi il millefoglie all’avocado e crema al salmone proprio il giorno di Natale? Bhè… perchè quando un’idea ti è piaciuta e ne sei soddisfatta non puoi aspettare e non vedi l’ora di rendere partecipe chi ti segue, quasi con un sorriso divertito che dice ma guarda, è così semplice e non ci avevo mai pensato!In realtà ieri sera non avevo stranamente le idee chiare su come organizzare la vigilia, avevo in mente le cose base ma mi mancava qualcosa, un guizzo in più che aprisse la cena con qualcosa di nuovo che non riusciva a venirmi in mente. Avevo sì comprato il salmone e l’avocado, ma non sapevo esattamente cosa farci, al punto che avevo quasi in mente di usarli in qualche sera successiva. E invece… e invece nulla, un attimo e l’idea si è affacciata prepotente, e come mi sono divertita ieri mi sto divertendo a raccontarvelo… anche perchè se è vero che il Natale è ormai trascorso se l’idea vi piace potreste sempre farla la sera di San Silvestro, e stupire gli amici con qualcosa di davvero veloce e semplicissimo da realizzare.

La ricetta che vi lascio oggi è quella di un antipasto di qualche Natale fa.Ho sempre avuto il vizio di scattare foto ai piatti che pensavo fossero più belli e buoni per poi condividerle nel mio profilo Instagram che non è dedicato al cibo (per quello ora ce ne è uno apposito), e tutto sommato posso dire che mi è stato utile.In questi giorni, ad esempio, in cui non sto cucinando molto, se non fosse per quelle foto non avrei avuto nulla da mostrarvi.La ricetta è sempre di Fatto in casa da Benedetta e il piatto era stato preparato da mia madre perché io ero a lavoro.#antipasto #salmone #salmoneincrosta

Quanto adoriamo le ricette che ci aiutano a terminare alcuni alimenti che sono avanzati da precedenti ricette?A me tantissimo, quindi avevo delle fette di salmone alla griglia e dello spinacino per insalata che stava perdendo il suo fascino😅Quindi voilà, buon appetito.#lacucinadimatilde

Per una cena elegante, acquistate un salmone da circa 2 kg pulito, squamato e privato della pelle e portatelo in tavola intero, tutto ricoperto con la panatura, farà un figurone!

Una giornata lavorativa intensa, dopo un'altra giornata altrettanto intensa ritornando in trasferta in Liguria dopo diverso tempo. Tanta è stanchezza ed il mio collino chiede pietà, ma ho concluso la settimana lavorativa con tanta soddisfazione.Stasera un modo diverso per preparare il mio pesce preferito: il salmone!Non è perfetto esteticamente ma vi assicuro che il sapore merita: salmone in crosta con cipolle di Tropea agrodolci e insalatina di pomodorini.

Come seconda lezione la videoscuola di cookpad questa settimana ha proposto il filetto alla Wellington 😊 Ed ecco pronta la mia versione con filetto di vitello, speck e funghi 🎀🎄#classicidiNatale#classicidinatale

Un comfort food per me quando piove e fa freddo un pochino laboriosa per pelare le castagne ma vi assicuro che ne vale la pena #grembiuledoro23

Ecco un piatto fresco, elegante e raffinato che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti durante una cenetta o un aperitivo!🥂🍾

Cari amici,oggi festeggio assieme a voi la mia CENTESIMA ricetta con questo piatto all'insegna dello zero spreco.#ioscelgodicucinare anche perché nulla vada sprecato e tutto "riciclato": trovo che questo tra l'altro stimoli la mia creatività in cucina!L'altra sera avevo preparato dei tranci di salmone e delle patate al vapore, ma era decisamente abbondante ed abbiamo avanzato mezzo trancio e qualche patata.Con questo avanzi ho preparato la quiche, aggiungendo i broccoli che secondo me si abbinano benissimo al salmone!

Buonasera a tutti!Adesso con un po' di relax vi lascio il mio menù della Vigilia partendo da questa deliziosa "mattonella" che ho preparato per antipasto. La ricetta l'ho presa dal blog *Vale cucina e fantasia*.È stata veramente un successone ed è super consigliata anche per altre occasioni, sarà che ho un debole per il salmone e qualsiasi cose ricordi i tramezzini.#antipasto #antipastodipesce #nataleconcookpad

Ancora non avete idee per il menu di Natale? Non avete tempo per pensarci perché in realtà non avete ancora pensato neanche ai regali? Vi immaginate già all’ultimo minuto a far spese e diventare matti per preparare tutto? E magari poi non sarete neanche contenti del risultato perché sono ricette che richiedono più impegno e più tempo?Allora spero di potervi aiutare io dandovi una ricetta semplice, veloce, infallibile, che non vi richiederà di sottrarre del tempo ai regali, che non vi farà diventare matti il giorno di Natale, che vi farà fare un figurone e che non vi farà neanche sentire in colpa di mangiare piatti pesanti come nell’immaginario di qualsiasi Natale😁direi che non si può chiedere di più ad una ricetta😆Questi involtini sono veramente una garanzia sia per il gusto, sia per l’originalità, sia per la sanità mentale 🙂Eccola allora la ricetta salva Natale 😊