Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 6 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram ayam ras (potong kecil-kecil); 1500 ml air; 2 sachet kara santan instan ukuran 65 ml; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 2 jempol lengkuas; 2 sdt kaldu bubuk; 1,5 sdt garam halus; 1 sdm gula merah; Bumbu halus:; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 3 cm jahe; 2 cm kayu manis; 1/4 butir pala; 1/2 sdt jinten; 3 butir kapulaga india/jawa; 4 butir kemiri sangrai; 6 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; Bahan sajian (untuk 2 mangkuk):; 2 butir bawang merah (rajang); 2 butir bawang putih (rajang); 10 buah cabe rawit utuh(kali ini diskip tidak suka pedas); 4 lembar daun kol (rajang kasar); 1/2 buah tomat (potong jadi 5); 1 sdm rajangan daun bawang; 2 sdm kecap manis

EraYuliana @era_dapugh87

Lampung

Stay at home, hari ini membuat menu spesial untuk makan siang my little family. Happy weekend untuk semuanya 🥰

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Bagikan Cooksnap pertama

24 orang berencana membuat resep ini

EraYuliana @era_dapugh87

Lampung

Stay at home, hari ini membuat menu spesial untuk makan siang my little family. Happy weekend untuk semuanya 🥰

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

6 mangkuk

750 gramayam ras (potong kecil-kecil)
1500 mlair
2 sachetkara santan instan ukuran 65 ml
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
2 jempollengkuas
2 sdtkaldu bubuk
1,5 sdtgaram halus
1 sdmgula merah
Bumbu halus:
1 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
3 cmjahe
2 cmkayu manis
1/4 butirpala
1/2 sdtjinten
3 butirkapulaga india/jawa
4 butirkemiri sangrai
6 butirbawang merah
3 butirbawang putih
Bahan sajian (untuk 2 mangkuk):
2 butirbawang merah (rajang)
2 butirbawang putih (rajang)
10 buahcabe rawit utuh(kali ini diskip tidak suka pedas)
4 lembardaun kol (rajang kasar)
1/2 buahtomat (potong jadi 5)
1 sdmrajangan daun bawang
2 sdmkecap manis
Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu kemudian haluskan bawang merah, putih, jahe, ketumbar, jinten, kayu manis, pala, kapulaga,kunyit bubuk, lada bubuk dan kemiri.
2

Tumis bumbu halus, serai daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai tanak, masukkan potongan ayam masak hingga daging ayam berubah warna dan tampak menyusut.
3

Masukkan santan instan ke dalam tumisan ayam, masak hingga meletup2 dan bau khas santan instan hilang. Di tempat lain didihkan 1500 ml air, kemudian masukkan tumisan ayam bersantan.
4

Masak ayam hingga matang dan tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah. Cek rasa
5

Untuk sajian. Tumis bawang merah dan putih kemudian masukkan kol, tomat, dan daun bawang hingga layu. Masukkan ayam berkuah santan dan 2 sdm kecap manis.Masak hingga mendidih. Angkat kemudian koreksi rasa. Taburkan bawang goreng.

Tria Lukita dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

EraYuliana @era_dapugh87

pada 10 April 2020 04.46

Lampung

Seorang ibu rumah tangga sekaligus sebagai tenaga pengajar di salah satu sekolah menengah. Upgrade ilmu maupun resep masakan sangat saya sukai karena bisa mempersembahkan sesuatu yang istimewa untuk keluarga. Ekspresi bahagia mereka ketika merasakan masakan kita adalah suatu bentuk energi positif bagi seorang ibu🥰 Hal itu lah yang ingin saya bagi kepada seluruh ibu, bapak, kakak, adik di seluruh penjuru nusantara. Bahwa dengan memasak bisa menjadi hiburan di kala penat melanda. Happy cooking 🥳🍋🥬🍚🧀🍗🥩🍳🍲🍜🍠🍩🧁🍰🍫🍽☕

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tongseng Ayam Tongseng Ayam

menurut aku ini salah satu menu tersatset buat ide bekal sih, happy cooking semoga cocok di lidah yang recook 🤲🏻

mamak danesh
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Selamat berbuka puasa. Menu untuk buka puasa hari pertama ini anak-anak minta dibuatkan menu spesial, akhirnya pilihan jatuh pada menu Tongseng Ayam. Setelah cari-cari resep tongseng ayam akhirnya #SilaturahmiRecook resep Tongseng Ayam mbak Vita Jaurina. Rasanya seperti tonseng yang biasa dibeli dilangganan :).Tongseng Ayam kali ini saya buat dengan filet ayam, seperti Tongseng yang dijual di warung dekat kantor. Karena anak-anak tidak suka pedas, cabai rawit saya masukkan utuh. Kalau suka pedas, cabai rawit bisa digerus/ tumbuk kasar lalu dimasukkan ke dalam tongseng.Waktu pertama baca resep saya kira resep ini ribet karena stepnya panjang tetapi setelah diikuti satu persatu step nya dan dibuat ternyata tidak sulit. Resep ini saya tulis lagi sesuai catatan saat recook sekaligus meramaikan #FestivalRamadanCookpad dan #PejuangGoldenApron2Source: Vita Jaurina

silvia novi
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Liburan hari ini berencana untuk memperkenalkan lagi makanan baru buat abang Nabil yang sangat pemilih untuk menu makanan. Abang Nabil adalah tipe anak yang cenderung tidak mau untuk mencicipi rasa makanan yang baru. Namun wangi tongseng yang semerbak kali ini berhasil membuat dia penasaran dan semangat untuk mencoba menu ini. Mama semakin semangat deh kalo begini...#ahlinyaayam#siapramadhan#cookpadcommunity#cookpadindonesia#cookpad.id#cookpadyogyakarta#cookpadjogja#pekaninspirasi

Rina Astuti Sebayang
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Menu buka puasa kesukaan suami 🥰🥰Thankyou mba Elvira Yus resepnya 😍😍

Farah Adelia Puspita
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Kapan hari makan tongseng di M* j*ice. Eh enak dan akhirnya memutuskan untuk bikin. Sebenernya ini searching2 di cookpad cuma lupa ya resep siapa tapi ku modif sedikit pake bahan yg ada drmh aja. Happy cooking

Lucy Ang
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

BismillahMakan siang kali ini recook resep tongseng ayam nya mba @L0708702021 . Resepnya simple banget tapi aku modif lagi versi aku 🤭 udah biasa dengan keriwehan padahal resep aslinya simple banget loh. Rasanya enak banget. Pas udah mateng langsung cepet ambil nasi karena keburu ngiler dengan aromanya hahaha#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Lanjarsih#CookpadCommunity_Palembang

Rara Baabud
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Bikin menu untuk makan malam yang simple aja, berhubung lagi gak enak badan, dan sebentar lagi Paksu pulang kerja, jadi masak hanya 1 menu saja😁

Aminia Maskud
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Hey there 🥰Thanks to Mbak @Lala_cooking16, save my lunch today nih...#CookpadCommunity_Bali

Wawia Ni Made
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

menu komplit untuk buka puasa karena cocok dimakan mlm hari (bikin anget)

Laura Eprilia
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

AssalamualaikumMenu Bekal Pak suami hari ini... Tongseng Ayam..Resep dari teh @sari_kimdonghwa .. Alhamdulillah enak dan seger... Gak pake lama pula masaknya...Happy kalau dapet resep yg masaknya gak pake lama.. karna untuk bekal suami saya suka masak dadakan di pagi hari...#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_SariUtami#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Bandung#IdeMasak#TongsengAyam

Fey_Pawonmungil
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Menu sahur yang ada dikulkas cuma ayam .... ditongseng aja biar cepet dan gampang.

Kristinsusana Samsi
Tongseng Ayam Tongseng Ayam

Pengen tongseng, tapi pass hamil ini nggak doyan makan kambing. 🤣akhirnya beli ayam aja. 😍 Gpp ya dik... yang penting keturutan makan tongsengnya hahahaha.... 🥰🥰

Blessed Cooking By Niemoe

Rekomendasi Resep Lainnya