Pisto de verduras y carne picada de cerdo
Ya me tenéis de nuevo por aquí, con verduras (cada vez comemos más) y la carne picada es de cerdo y los trocitos de magro que quedaban en el congelador. Buen combinado y cuando veas las fotos te apetecerá. GXL
Pisto de verduras y carne picada de cerdo
Ya me tenéis de nuevo por aquí, con verduras (cada vez comemos más) y la carne picada es de cerdo y los trocitos de magro que quedaban en el congelador. Buen combinado y cuando veas las fotos te apetecerá. GXL
Paso a paso
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Los ingredientes.
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Pelar, limpiar y picar (cortar a trocitos pequeños) todas las verduras (berenjena, calabacín, pimiento, cebolla y ajo).
- 3
Fuente de barro para el horno o fuego (es la que aprovecho, para hacer comidas que requieren su tiempo), con aceite de oliva. Una vez caliente ponemos primero el magro y la carne picada (+sal),
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También el diente de ajo, no es preciso llegarla a dorar, por todas sus caras, sacar y reservar.
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Aprovechar el aceite y la fuente, para ir por fases con las verduras. Primero, la cebolla (+sal) y el pimiento rojo.
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Una vez medio hechos, añadir la berenjena, el calabacín y el/los toque/s de pimienta (tal vez tengas que regar un poco con aceite por encima), remover de vez en cuando, verás que va perdiendo el agua (baja el volumen).
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Una vez mezclado con la cebolla y el pimiento, es momento de verter el tomate triturado (+sal), darle unas vueltas.
- 8
Enseguida poner la carne que estaba en reserva.
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Mantén el fuego medio y removiendo, probar y rectificar. hasta que lo veas cocinado. Apagar y dejar reposar.
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Emplatar.
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