Pisto de carne de carrillera de cerdo

Por su parecido, este plato lo podríamos confundir con una salsa boloñesa, pero tiene sus diferencias. Lleva pimiento y la boloñesa no, la cual tiene zanahoria y este pisto prescinde de ella. Se puede comer tal cual o como relleno de unas empanadillas. También podemos utilizarlo como una boloñesa, en unos espaguetis.
Enlace al video: https://youtu.be/M4ObzYU4PJI
Pisto de carne de carrillera de cerdo
Por su parecido, este plato lo podríamos confundir con una salsa boloñesa, pero tiene sus diferencias. Lleva pimiento y la boloñesa no, la cual tiene zanahoria y este pisto prescinde de ella. Se puede comer tal cual o como relleno de unas empanadillas. También podemos utilizarlo como una boloñesa, en unos espaguetis.
Enlace al video: https://youtu.be/M4ObzYU4PJI
Paso a paso
- 1
Picamos el pimiento, la cebolla y el diente de ajo. Lo sofreiremos unos minutos en la sartén. Incorporamos las especias.
- 2
Cuando esté todo pochado y antes de que se queme el ajo, echamos el tomate y a continuación, la carrillera que previamente habremos cocido en la olla express, junto con el agua, el vino y un poquito de sal, unos 30 min. agregándole todo el caldo que haya producido.
- 3
Desmenuzamos la carne y dejamos que se reduzca el caldo hasta que quede una salsa espesa, que podremos utilizar como plato fuerte o como relleno para unas empanadillas o incluso como una boloñesa, en unos espaguetis y añadiendo queso rallado..
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