Ingredientes

70 minutos
10 raciones
  1. 300 grharia de repostería
  2. 200 grharina integral
  3. 200mil de aceite de oliva virgen
  4. 1 copaanís
  5. 1 copavino moscatel
  6. 1 cucharadaajonjolí
  7. 1 cucharadaanís en grano
  8. cáscara de un limón
  9. 1 pizcasal
  10. 500 grmiel

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol las dos harinas sal, mezclamos

  2. 2

    Ponemos el aove en una sartén con un poco de cáscara de limón, dejamos que tueste bien, apartamos del fuego sacamos la cáscara de limón y añadimos el anís en grano, y el ajónjoli, dejamos hasta que tueste un poco

  3. 3

    Ya templado el aceite añadimos a la harina con todos los granos,, el anís, y el vino moscatel, amasamos todo

  4. 4

    Dejamos reposar 30 minutos, pasado el tiempo estiramos la masa con un rodillo, hacemos los pestiños de la forma que queráis, yo los corté con un aro de cocina y sellé en el centro

  5. 5

    Ponemos una sartén al fuego con aceite abundante y cáscara de limón, cuando caliente apartamos la cáscara de lión, freímos los pestiños, dejamos que enfríen del todo

  6. 6

    Ponemos la miel en un bol con tres cucharadas de agua para dejarla más líquida, mezclamos bien, vamos mojando los pestiños, ponemos en una rejilla que escurran

  7. 7

    Listos para la merienda, buff demasiado buenos....

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias
la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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