Pestiños de Semana Santa

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)

Pestiños, con un cafelito ideal. Así los hacia mi madre.

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Ingredientes

  1. 2 vasosaceite
  2. 1 vasovino
  3. 1 vasozumo de naranja
  4. 1 cucharaditalevadura royal
  5. 1 kgharina y una pizca de sal

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén se hechan los dos vasos de aceite y cuando este caliente se agrega una cáscara de naranja (bien lavada) una vez que este dorada se saca,y ese aceite se deja enfriar

  2. 2

    Una vez frío, lo echo en una fuente junto con los demas ingredientes, la harina se le va echando poco a poco, primero se mueve todo con una cuchara y se va introduciendo,y después cuando no se pueda se hace con las manos (bien lavadas)hasta que se haga la masa.

  3. 3

    Una vez hecha se deja en reposo de 4 a 5 horas.

  4. 4

    Se les da forma y en una sartén con el aceite caliente se fríen. Por último se emborrizan en miel o azúcar (al gusto del comsumidor).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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