برنجي كه از قبل خيس شده را به مدت حدودا ١/٥ تا ٢ ساعت با آب ميپذيم هم ميزنيم تا برنجا كاملا له بشه

سپس بعد از اين كه له شدند و آب برنجا كم شد زعفران دم كرده را اضافه ميكنيم هم ميزنيم تا خوب مخلوط شوند بعد از زعفران شكر را اضافه ميكنيم بعد از ٢٠ دقيقه هم زدن كمي خلال و مقداري هلي كه ساييده شده و گلاب ميريزيم

هم ميزنيم خوب مخلوط شوند(نبايد شله زرد ابكي باشد بايد تا جايي روي اجاق باشد كه خيلي مايع نباشد) در ظرف ريخته بعد از اين كه گرماي خود را از دست داد يخچال ميگذاريم بعد از چند ساعت كه خوب سرما را به خود گرفت آماده ي سرو است

ميزان شكر دلخواه است و حتما اول زعفران اضافه شود بعد شكر اينكار باعث ميشود برنج خوب رنگ زعفران را بگيرد