Cuando termines con la mezcla, ponla en la mesada enharinada y amasarla lo mejor posible hasta que quede lisa y un tanto dura.

Después de eso la recortaremos con un cuchillo(de forma que sobre masa) y la pondremos en una tortera, en mi caso utilice la de la siguiente imagen:

Ahora pondremos nuestro membrillo recién aplastado o machacado en la pastafrola y después le pondremos las tiras. Pintamos la masa con la yema.

Listo! es hora del postre! (decorar con azúcar impalpable o coco rallado).

Como dije antes voy a decir como preparar la harina, por una taza de harina pongan una cucharadita de Royal colmada (es decir, en "montaña") y mezclen en la taza o medidor para terminar.