Bánh chuối nướng Nam Bộ

Name: Bánh chuối nướng Nam Bộ
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 12 trái chuối xiêm chín; 50 gr đường; 100 ml rượu rum (hoặc rượu trắng); 2 ổ bánh mì ngọt (khoảng 160gr); 400 ml sữa tươi không đường (hoặc 350ml sữa + 50ml whipping cream); 100 ml sữa đặc; 50 gr bột mì đa dụng; 50 gr bơ lạt; 1 quả trứng gà; 5 gr bột nest cafe; 2 muỗng cafe vanilla

Thuỳ Trần @thuy_tr210

Bánh chuối nướng Nam Bộ

Thuỳ Trần @thuy_tr210

Nguyên Liệu

12 tráichuối xiêm chín
50 grđường
100 mlrượu rum (hoặc rượu trắng)
2 ổbánh mì ngọt (khoảng 160gr)
400 mlsữa tươi không đường (hoặc 350ml sữa + 50ml whipping cream)
100 mlsữa đặc
50 grbột mì đa dụng
50 grbơ lạt
1 quảtrứng gà
5 grbột nest cafe
2 muỗng cafevanilla

Hướng dẫn cách làm

1

Chuối ướp đường + rượu => ngâm ướp qua đêm trong tủ lạnh
2

Rim chuối lửa nhỏ, cho thêm ít nước
3

Chừa khoảng 5 trái trang trí mặt bánh, phần còn lại dằm nát
4

Xé nhỏ bánh mì, cho sữa tươi vào ngâm 10ph
5

Cho sữa đặc + trứng + bột mì + bột cafe + bơ lạt đun chảy vào hỗn hợp bánh mì và sữa
6

Trộn đều, cho chuối dằm nát + vanilla vào, trộn đều
7

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến, xếp chuối cắt lát trang trí lên mặt bánh, lưu ý xếp hơi chồng các miếng chuối lên nhau vì khi chín chuối sẽ teo lại
8

Khởi động lò nướng trước 15ph, cho bánh vào nướng ở 160 độ trong 2 tiếng, bánh chín dùng bơ trét mặt bánh tăng hương vị và độ hấp dẫn cho bánh

Dibee và các bạn khác đã thích

Cooksnap (2)

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Thuỳ Trần @thuy_tr210

vào 11 Tháng tư, 2020 09:38

Tìm kiếm hàng đầu trong

6th cho chuối xiêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Bánh chuối nướng Bánh chuối nướng

Trải nghiệm mới với món bánh dân dã quen thuộc, đúng với hương vị bánh Việt Nam. Bánh dẻo mềm không khô, màu sắc đẹp, lại thơm ngon vô cùng 😲Thật thú vị & ngạc nhiên khi thưởng thức món bánh vừa ngon-vừa đẹp này 👍👏😋(Nguồn Natha-Food)

Hoàng Thị Tố Hà
Bánh Waffle trộn chuối Bánh Waffle trộn chuối

Món này nhấm nháp khi xem movie hay ăn sáng cũng ngon lắm đó mà lại làm mau cực kỳ. #bepvang

Minh Hayes
Bánh chuối nướng Bánh chuối nướng

Chúc các bạn thành công!

Thanh Nguyen
Bánh chuối socola nướng Bánh chuối socola nướng

Chú Đậu
Bánh chuối nướng Bánh chuối nướng

Các món ngon từ chuối

O Duyen
Bánh chuối nướng Bánh chuối nướng

Bánh chuối đỏ đẹp nhờ chuối chín rục, rượu và thời gian nướng lâu.

Henry Ta
Bánh chuối nướng Bánh chuối nướng

Note: Công thức làm được 1 khuôn tròn 24cm. Đo nhà mình ăn ít ngọt nếu bạn nào ăn ngọt nhiều thì tăng thêm lượng đường và sữa đặc 50gr.

Hồng Ngọc
Bánh chuối nướng truyền thống Bánh chuối nướng truyền thống

Moon Luong
Bánh chuối ca cao (nckd) Bánh chuối ca cao (nckd)

Bị mê bánh chuối là có thật. Cái hương bánh thơm nức nở lúc đang nướng toả ra không thể cưỡng nổi ấy 😍Thêm 1 công thức cho mọi người cùng tham khảo nhé!#bepvang

Thanh Thuỳ
Bánh chuối nướng Bánh chuối nướng

Bánh này ăn sáng uống trà thì tuyệt !

Thương Yêu
Bánh chuối nướng Bánh chuối nướng

món bánh thơm mềm mịn

Quyen Tu
Bánh chuối nướng Bánh chuối nướng

Chỉ vì tiếc mấy quả chuối chín của nhà trồng được mà mình lại lọ mọ bật lò đây, đã rất lâu rồi lò mới nóng lại 😀

Thanh Thuỳ

Thêm Công Thức Gợi Ý