Nghêu hấp sả
Trầm Yên @caoluna_207
Nghêu hấp sả
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nghêu ngâm với vài lát ớt trong 30p để nghêu nhả bớt cát
- 2
Đun nước sôi, bỏ nghêu vào nấu tầm 5p trên lửa to để nghêu mở nắp hết. Vớt nghêu và vỏ ra để riêng, nước nghêu để lắng rồi lọc sạch cát
- 3
Thêm nước lọc vào phần nước nghêu cho vừa đủ ăn. Thêm lá chanh cắt sợi, ớt cắt lát, sả đập dập, 1 ít sả cắt nhỏ và vài lát gừng vào phần nước dùng.
- 4
Đun sôi hỗn hợp trên thì thêm 2 thìa cafe nước mắm, mì chính, đường, nước cốt me. Nêm nếm vừa miệng ăn.
- 5
Cho phần thịt + vỏ nghêu vào đun sôi 5p để nghêu thấm nước đậm đà.
- 6
Trước khi ăn cho thêm 1 ít nước cốt chanh và rau quế để nước dùng thêm chua ngọt và dậy mùi thơm
Các Món Tương Tự
-
-
-
-
-
-
-
-
Nghêu hấp sả Nghêu hấp sả
Nghêu hấp sả mới nấu còn đang nóng hổi, thịt nghêu chín tới, dai ngọt đặc trưng, thơm lừng mùi sả. Nước nghêu có vị mặn, ngọt, cay nhẹ, thanh mát, có tác dụng kích thích vị giác vô cùng.
-
-
-
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/12069257
Bình luận