Ψήνουμε τα φουντούκια στους 180 βαθμούς στον αέρα για 10 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν. Παράλληλα ζεσταίνουμε και το βούτυρο και το αφήνουμε κι αυτό να κρυώσει.

Αλέθουμε τα φουντούκια στο μπλέντερ έως να γίνουν σκόνη και τα βάζουμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το κακάο τη φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτουμε το μέλι και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει σαν πάστα.

Έπειτα μεταφέρουμε το μείγμα σε μια βάση για τάρτα η σε ένα ταψάκι (εγώ χρησιμοποίησα με διάμετρο 25εκ.) και το στρώνουμε (κατά προτίμηση με τοιχώματα). Μόλις ολοκληρώσουμε το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον μισή ώρα.

Τώρα για την κρέμα αρχικά ζεσταίνουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι το χυμό πορτοκαλιού και μόλις πάρει μια βράση τον μεταφέρουμε σε ένα μπολ στο οποίο προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Περιμένουμε 2 λεπτά να λιώσει η κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε και το ταχίνι και ανακατεύουμε έως το μείγμα μας να γίνει αρκετά ρευστό και λείο.

Καλή επιτυχία !