Cuci dan potong sayuran, rebus air hingga mendidih, matikan kompor masukkan sayuran yg sudah dipotong aduk2 sebentar langsung angkat dan rendam diair dingin/biasa (kalau bisa air es)

Rajang bawang2 an dan cabe2 an,

Panaskan minyak, 2 sdm ajah atau dikurangi juga boleh supaya nggak kolesterol 😁

Tumis bawang, cabe, lengkuas geprek, daun jeruk, sampai harus pakai api sedang

Serasa udah harus masukan air sedikit demi sedikit (kalau takaran 5 sdm atau boleh lebih) api sedang, tunggu hingga mendidih

Sudah mendidih masukkan saus tiram, gula pasir, penyedap dan kecap, aduk2 sampai jadi kiranya saus, bila perlu tambahkan air sedikit lagi supaya tidak lengket, aduk2 sampai tercampur rata dan mendidih

Lepas itu masukkan Tongkol yg sudah disuwir2 kasar ya (jangan terlalu tipis)

Aduk sebentar dan biarkan saus meresap dalam ikan (kalau perlu ukep) 5 menit saja

Aduk lagi (jangan kenceng2 nanti ikannya hancur) tes rasa

Masukkan sayuran (jangan sekalian airnya yaa, ditiriskan dulu)

Aduk sebentar dan masukkan tomat yg sudah dipotong2 dadu,

Aduk sebentar lalu angkat

Oseng tongkol siap dinikmati 😉