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Ingredientes

  1. 1 kgbacalhau dessalgado
  2. 1 kgbatata
  3. 4cebolas
  4. 1 dentealho
  5. a gostoazeitonas pretas
  6. 4ovos
  7. Folhaslouro
  8. a gostoazeite
  9. a gostosal
  10. a gostopimenta-do-reino

Instruções de cozinha

  1. 1

    Refogue as cebolas no azeite e sal. Reserve.

  2. 2

    Descasque as batatas e corte em rodelas. Cozinhe com sal por 20 minutos.

  3. 3

    Cozinhe o bacalhau com água até a metade da peça por 20 a 30 minutos.

  4. 4

    Em um assadeira faça uma cama com as batatas. Regue com azeite. Acrescente os dentes de alho sem descascar e metade da cebola. Em seguida acrescente o bacalhau e cubra com o restante da cebola e folhas de louro.

  5. 5

    Acrescente na última camada os ovos cozidos cortados ao meio e as azeitonas pretas. Regue com mais azeite.

  6. 6

    Coloque no forno pré aquecido a 200 graus por 40 minutos.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Fernanda Laignier Junqueira Gonzaga
em

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