Rendang Telur 3in1

Mama Al & El
Mama Al & El @ghaitsalicious
Duri-Riau

Jadi ceritanya liat stok d kulkas. Ada stok telur, santan yg udah lumayan lama d freezer, ama kacang merah n kentang. Yoo wesss cari masakan yg bisa sekalian buat berapa hari gitu kaaan 🤣 namany lagi PSBB dan anak libur sekolah. Jadi Mak g bisa sering2 turun ke dapur 😅

Anakku yg usia 1.5thn makan nya lahap bener pake ini rendang 🤣 padahal dia selalu GTM sejak usia 6 bulan 🙄

Anakku yg usia 3thn pun doyan bgt... Telur nya d cemilin am dia... Enak ktnya 🤣

Kalo bapak bayik sih Krn aku bikinnya g pedes2 aned JD doi makan plus ngelalap rawit ijo biar makin endeeesss🤣🤣

Ini #telur3in1 bukan telur biasa yg bulet2 digodok, ato d ceplok ato d dadar yaa moommss 😍

#cabeku

Rendang Telur 3in1

Jadi ceritanya liat stok d kulkas. Ada stok telur, santan yg udah lumayan lama d freezer, ama kacang merah n kentang. Yoo wesss cari masakan yg bisa sekalian buat berapa hari gitu kaaan 🤣 namany lagi PSBB dan anak libur sekolah. Jadi Mak g bisa sering2 turun ke dapur 😅

Anakku yg usia 1.5thn makan nya lahap bener pake ini rendang 🤣 padahal dia selalu GTM sejak usia 6 bulan 🙄

Anakku yg usia 3thn pun doyan bgt... Telur nya d cemilin am dia... Enak ktnya 🤣

Kalo bapak bayik sih Krn aku bikinnya g pedes2 aned JD doi makan plus ngelalap rawit ijo biar makin endeeesss🤣🤣

Ini #telur3in1 bukan telur biasa yg bulet2 digodok, ato d ceplok ato d dadar yaa moommss 😍

#cabeku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama
  2. 6 butirtelur ayam
  3. 18 sdmtepung terigu (terigu : telur 3:1)
  4. 100 grkacang merah
  5. 2 bhkentang (harusny kentang kecil, aku sesuai stok kulkas aja)
  6. Bumbu telur (haluskan)
  7. 1/2 onsjahe
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1 BksRoyco
  10. 1 sdtgaram kasar
  11. Bumbu halus
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 4 butirkemiri
  15. 2 ruas jarijahe (untuk bumbu)
  16. 1 sdtkunyit bubuk
  17. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  18. 1 sdtketumbar bubuk
  19. 1/2 sdtpala bubuk
  20. 1/2 sdtjintan
  21. 2 sdmkelapa sangrai (dtmptku d jual d bumbu giling)
  22. 10 buahcabe merah
  23. 10 buahcabe rawit
  24. 1/2 kgsantan kental tanpa air
  25. 1 literair
  26. Garam
  27. Royco
  28. Dedaunan
  29. 3 lembardaun salam
  30. 3 lembardaun jeruk
  31. 1 lembardaun kunyit
  32. 2 batangserai

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang merah (aku dari malam sampai pagi, rebus hingga lunak)

  2. 2

    Campur terigu dengan air biasa, aduk hingga mengental (kental seperti adonan bolu) Tambahkan bumbu halus telur. Kocok telur hingga tercampur rata kuning dan putihnya, masukkan kedalam adonan tepung. Aduk hingga rata. Kukus hingga matang ± 15 menit. Dinginkan, potong lebar, tipis.

  3. 3

    Karena aku punya stok kentang besar, jadi itu aja yg aku potong dadu agak besar. Baiknya kalau ada kentang yg ukurannya kecil2 sebesar bawang merah itu. Yg untuk rendang. Cuci bersih gak perlu d kupas kulitnya.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan daun2 hingga wangi, masukkan kacang merah dan kentang. Aduk hingga rata. Masukkan santan dan air, aduk terus hingga mendidih

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan telur yang sudah dipotong-potong, aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan garam/penyedap sesuai selera.

  6. 6

    Masak hingga air mengering dan jadi rendang. jangan terlalu sering mengaduk karena telur bisa hancur.

  7. 7

    Hari pertama aku masak nya gak terlalu kering (d jadikan Kalio) Nah, besoknya kan d panasin lagi tuh, jadi gak d tambahin air. Kalo udh kering jadi rendang 🤣 mayaaan kaaann 2 hari ga kedapur masak makanan berat 🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Al & El
Mama Al & El @ghaitsalicious
pada
Duri-Riau

Komentar

Resep Serupa