料理步驟
- 1
生花生清水洗乾淨後放入氣炸鍋,以150度10分鐘烘烤,烘烤過程中稍微搖晃翻面,烘烤過的花生會有裂痕是正常的。
- 2
小魚乾泡水5分鐘,倒掉水後,再以清水清潔兩次,之後灑上蒜末、糖、辣椒(可不加)、蔥花(可不加),將上述材料一起攪拌均勻後,倒入氣炸鍋以180度烘烤10分鐘(烘烤過程中記得搖晃翻面)。
- 3
完成的氣炸花生小魚乾等冷卻後就會變酥脆,如果愛吃甜一點,糖的量可自己調整。
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印尼黃薑飯配炸花生魚仔Nasi Kuning with Teri Kacang 印尼黃薑飯配炸花生魚仔Nasi Kuning with Teri Kacang
再來介紹一下印尼另一家常飯,黃薑飯~黃薑飯,印尼文:Nasi Kuning,主要用黃薑粉再加椰漿煮成。這飯各家做法不一,我家是炒好料,然後拿去蒸。廚房媽煮黃薑飯,就一定會煮另一道菜來配飯,就是炸花生魚仔(Teri Kacang),與其說是菜,我會當它是小食,又是吃起來停不了口,送啤酒,送電視一流~😂黃薑飯除了配花生魚仔,還會配之前介紹的薯餅(Perkedel),再配青瓜、炸蛋、脆蒜、再加點辣椒醬一起吃,不過我喜歡溏心蛋,所以將炸蛋換成溏心蛋。你也試試吧~如果喜歡我們的食譜,也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook:易家煮 easy cook at HOME Easy Cook @ HOME 易家煮 -
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簡單花生餅乾(非低碳,氣炸鍋) 簡單花生餅乾(非低碳,氣炸鍋)
食譜為參考Angela連結 https://youtu.be/IJfX_AtdC98因為沒有去買無糖花生醬,就先用手邊的有糖花生醬,所以碳水和熱量都比較高😔所以如果要做低碳的,記得要買無糖的花生醬再自行加赤藻醣醇哦! 淼淼低碳廚房 -
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