Chipas ideal mates🙋♀️ 🇵🇾
Paso a paso
- 1
Poner en un bowl los huevos
- 2
Derretir la manteca en un recipiente con un poquito de leche. Luego mezclar la manteca derretida con los 150 ml de leche fría
- 3
Verter esa mezcla con los huevos, agregar sal y revolver hasta incorporar
- 4
Agregar la mitad del medio kilo de almidón e ir revolviendo. Agregar el queso rallado, seguir mezclando
- 5
Agregar el resto del almidón e incorporar el queso mantecoso cortado en cubitos pequeños. Revolver
- 6
Agregar el queso pategras en pequeños cubos y comenzar a amasar. Si hace falta ir agregando un poquito de leche hasta obtener una masa tipo chicle
- 7
Enmantecar una placa o fuente e ir haciendo bolitas con las manos enmarcadas para que no se nos pegue y salgan bien redondas 🤭. Si la masa quedo muy "chirla o chicle" agregar un poquito más de almidón
- 8
Llevar al horno 15 minutos aprox. A 195° hasta ver que los mismos están doraditos. A disfrutar!
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