Chorizos criollos envueltos en hojaldre

Hace unos días vi en el supermercado bandejas de chorizos criollos. Nunca los había comprado y creo que tampoco los había visto. Así que decidí comprar y probarlos.El aspecto una vez asados en el horno, es similar a las butifarras catalanas, pero no el sabor. Les he dado un toque a la catalana con una salsa ali-oli.Lo ideal hubiese sido disponer de una barbacoa y hacerlos con carbón o leña, pero como en un piso, no se puede usar la barbacoa, los he tenido que hacer al horno.

En esta receta los chorizos son cocinados en una parrilla circular que se coloca sobre la hornalla de la cocina pero también se puede utilizar una parrilla eléctrica, o en su defecto, cocinar los chorizos al horno.Acompañan los chorizos una rodaja gruesa de patata hervida y una de huevo duro, dispuesta una encima de la otra. Decoran el plato unos aros de cebolla sofritos en aceite de oliva.

Cocinar no me parece tedioso pero de ahí a disfrutar cocinando hay muuuuucho camino. El horno es buen aliado para hacer platos ricos sin pasarse mucho tiempo en la cocina. Esta receta forma parte de las regulares en mi casa. En esta ocasión he cambiado el pimioento rojo por pimientos tipo padrón que me habían regalado.

Tenía congelados chorizos criollos que me traje de mi tierra, Asturias, y he querido hacer algo nuevo, entonces he combinado la receta típica del chorizo asturiano oreado y los he cambiado por chorizos criollos y les he añadido patatas, que se hace a gusto del cocinero, es decir, es una opción. Así lo convierto en un plato único en vez de una tapa

Chorizos criollos horneados y cubiertos de cebolla en juliana caramelizada y tiras de pimientos morrones asados al horno.Mientras se hornean los chorizos se pueden hornear los pimientos y caramelizar las cebollas para que los tres ingredientes estén calientes al momento de servirlos.

Siempre suelo preparar bifes de carne vacuna a la cacerola (o a la criolla) pero como tenía unos cuántos chorizos los aproveché para elaborar esta receta. Primero les herví ligeramente para que eliminen un poco de grasa, después los corté en trozos medianos y los cociné con patatas, tomates, cebolla y pimiento. Le añadí un ingrediente especial, dos cucharadas de chimichurri, la clásica salsa de los asados a la parrilla. Una receta para la familia que rinde y es económica.

Los chorizos colorados sabrosos son el alma de esta receta. Horneados, cortados en rodajas gruesas colocadas sobre triángulos tostados de pan molde, y mayonesa al limón.Decoran estos bocaditos unas aceitunas rellenas de anchoas.

Estas cañas están muy buenas, se pueden comer como entrante o aperitivo.El chorizo es ibérico y el queso mascarpone en lonchas. El resultado excelente.

🧈🌭Preparándonos para Navidad: aquí os dejo un aperitivo tan sencillo como barato y rico, solo tienes que dedicarles un ratito y hacerlo sin prisas.#revistacookpad

#CuchillosArcos

Riquizimos chorizos criollos en salsa de vino Pedro Xímenez, fáciles y rápidos de hacer.

Las empanadas al horno son una solución estupenda para las reuniones numerosas. Lo ideal es hacerlas pequeñas para que las puedan tomar con los dedos.Este verano he puesto en práctica “Los veranos con empanadillas”. Y mis invitados encantados, y yo también porque puedo participar de las reuniones sin estar tanto tiempo en la cocina.Estas empanadas nos han encantado a todos, son muy especiales.

Perfectos para comerlos calientes, o también en bocadillo en un paseo por el campo. Puedes utilizar el que más te guste, picante, criollo..

Continuo con la serie de cenas rápidas, a las que últimamente estoy acostumbrándome, hoy he aprovechado el resto del pastel de sobras de pan con jamón y dos chorizos de guisar que tenía dando vueltas por el frigorífico.Receta de pastel salado de sobras de pan y jamón:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14003449-pastel-salado-de-pan-y-leche-con-jamon#dominó

Acompañados de unos huevos fritos o un buen bocadillo con estos chorizos ..... delicioso!!!!

Receta inventada por mí este domingo. Pollo en salsa verde de ajo y perejil, relleno de rodajas de chorizo criollo y acompañado de patatas doradas.

En esta ocasión traigo una cena fabulosa con dos simples rebanadas de pan y cuatro chorizos de freír.

Chorizos al horno con patatas y vino blanco, fácil y rica.

Versión personal con vegetales del plato londinense “bangers and mash” que es un plato compuesto por salchichas servidas con puré de patatas.En mi versión he usado chorizos de pueblo y vegetales (pimiento, espárragos y calabacín).Y en lugar de puré de patatas lo he complementado con arroz cocido.#comidainglesa

Cuando volví de el trabajo, pasé por la carnicería. Compré muchas cosas porque mañana vendrá de Londres mi nieto de parte de mi hija. Entre otras cosas compré los chorizos pensando en el. Cuando llegue en la casa, me entré la gana de comer chorizo. Vea la receta más abajo. Tendré que volver en la carnicería mañana, ya no tengo chorizos.

Hice estos chorizos basándome en la receta original de los chorizos y quedaron espectaculares, y súper sanos!!! Sin grasa!

Comer verduras siempre viene bien y si son al hornos resultarán muy sabrosas para acompañar carnes de todo tipo o unos riquísimos mini chorizos colorados como los que les presento en esta receta.

Se me ocurrió hacer esto como un aperitivo o un entrante. Me ha parecido rico y por eso os lo presento.

Estos lazos de hojaldre los he hecho para el dia de la madre como entrante junto con más cosas de picar.Les he puesto un trozo de chorizo ibérico a cada uno y un medallón de queso de cabra President.. a otros les he puesto queso brie , para variar.Se pueden cortar con molde cuadrado o redondo ya que solo se tienen que doblar dos puntas. Yo los he hecho con molde cuadrado para aprovechar mejor la lámina de hojaldre que era rectangular.Han volado y hasta mi nieto que pensaba que no iba a comer se ha comido dos al ver que llevaban chorizo que le gusta mucho.

Una picada súper rica y muy fácil y rápida de hacer

El sábado había fútbol y en un momento hicimos estas pizzas de hojaldre con salchichas de pavo y chorizo picante. En 5 minutos preparada y en 20 estábamos comiéndolo

🔸Esta receta me la enseñó mi hijo mayor Jesús, hace bastantes años, no sé si se acordará y seguirá haciéndola en su casa.🔸Puedes ver más recetas en mis blog.🔸Puedes ver la receta también en vídeo.https://youtu.be/7NHxcQCO4I8#almuerzos, #aperitivo, #blog, #cenas, #comidacasera, #ElRinconcito, #hojaldre, #hojaldrecuadrado, #hojaldrefresco, #huevo, #mayonesa, #papeldehorno, #papelvegetal, #perritocaliente, #recetas, #recetasfaciles, #recetassaladas, #recetassaludables, #Salchichas, #salchichasdepollo, #Salchichasdepolloenrolladasenhojaldre, #salchichasenhojaldre, #Salchichasenrolladas, #siropedeagave, #videoreceta

Esta receta es por completo de aprovechamiento aunque también puede prepararse como receta principal.En mi caso, al ver que eran muchas las carrilleras que preparé, reservé unas pocas para probar algo nuevo y este es el resultado: un suculento tentempié que no dejó a nadie indiferente.(La receta la pongo sin cantidades porque, como ya digo, es una receta de aprovechamiento y preparo las cantidades según lo que me sobre)

Por hacer algo distinto con los filetes de pollo y para aprovechar una lámina de hojaldre que estaba en el frigorífico nos pusimos a preparar esta sencilla receta.

En el invierno, cada año, preparo una o dos veces los chorizos caseros, una receta de mi madre. Solo he cambiado añadiendo unos condimentos más, mi madre los prepara solo con ajo. En mi país como hay mucha humedad, ponemos los chorizos dos días para coger un poco de humo. La verdad es que nos encanta el sabor de humo y además se guarda mejor.Con estos chorizos preparamos diversos platos en la cocina o simplemente a la plancha o a la parrilla, acompañando ricos platos de alubias, garbanzos o lentejas y porque no con un puré de patatas o legumbres. También sale muy bueno en preparaciones con col o legumbres.En los chorizos nos gusta utilizar la panceta, porque también lleva algo de grasa y así sale muy sabrosos. Con las especias, podrías añadir las especias que más os guste. No somos de muchas especias para la salchichas o chorizos, preferimos más el ajo. Ponemos pimienta negra y pimentón y algo de tomillo. Bueno el tomillo no el silvestre, tenemos otra clase de tomillo de jardín, con una aroma un poco diferente pero igual de bueno.