Canapés de polenta criolla

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Bocaditos elaborados con harina de maíz precocida para preparar polenta (polenta instantánea), queso mozzarella y tomate.
Riquísimos y muy originales para un buffet como bocaditos salados.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 2 tazaspolenta instantánea (harina de maíz precocida)
  2. 4 vasoscaldo de verduras
  3. 1/2 cdtspimienta blanca molida
  4. a gustoSal
  5. 2tomates
  6. 100 grqueso mozzarella
  7. 50 grqueso bola de corteza roja (cáscara colorada)
  8. 2 cdasaceite de oliva extra virgen
  9. 1 cdaorégano

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hervir el caldo y añadir la polenta en forma de lluvia mientras se mezcla constantemente para que no se formen grumos.

  2. 2

    Añadir 100 gr de queso mozzarella cortado en dados pequeñitos, pimienta, sal a gusto y continuar mezclando hasta que se cocine y espese la polenta y el queso se derrita integrándose en la misma( 15 minutos aproximadamente).

  3. 3

    La polenta debe quedar seca y espesa para elaborar los canapés. Dejar enfriar muy bien y armar los canapés tomando porciones de polenta y cortando círculos de 1 cm de espesor y 3 cm de diámetro.

  4. 4

    Cortar los tomates en trocitos y aliñarlos con sal y aceite de oliva. Colocar sobre cada canapé un trocito de tomate. Cubrir el trocito de tomate con pequeñas y finas láminas de queso.

  5. 5

    Hornear hasta que se derrita el queso (10 minutos aproximadamente). Decorar los canapés con orégano. Servir calientes o fríos.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
Leer más

Recetas similares