Steak Iga

Name: Steak Iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Steak; 300 gr Iga sapi; 1 keping gula merah; 1/2 sdm garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm kaldu jamur; Secukupnya kecap manis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai, geprek; Bumbu yg dihaluskan:; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang, cacah halus; 3 siung bawang putih, cacah halus; 1 buah tomat, haluskan; 1 sdt saos tiram; 1/2 sdt kecap manis; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt gula; 1/2 sdm kaldu jamur; Secukupnya larutan maizena (1 sdm maizena+ sedikit air); Secukupnya air matang

Anisa Nur Jannah (encha) @Alandana

Sragen-Solo-Aceh

Karena lagi self quarantine, jd kami sekeluarga emang ga kemana2 kecuali beli kebutuhan rumah tangga, termasuk ga pergi makan steak kesukaan suami. Hihii. Akhirnya utk mengobati mukbang nya pak suami, aku bikinin deh steak iga kesukaan dia😁.

Lebih banyak

Steak Iga

Bagikan Cooksnap pertama

8 orang berencana membuat resep ini

Anisa Nur Jannah (encha) @Alandana

Sragen-Solo-Aceh

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Steak
300 grIga sapi
1 kepinggula merah
1/2 sdmgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdmkaldu jamur
Secukupnyakecap manis
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangserai, geprek
Bumbu yg dihaluskan:
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 butirkemiri
2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Saus
1/2 siungbawang bombay ukuran sedang, cacah halus
3 siungbawang putih, cacah halus
1 buahtomat, haluskan
1 sdtsaos tiram
1/2 sdtkecap manis
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgula
1/2 sdmkaldu jamur
Secukupnyalarutan maizena (1 sdm maizena+ sedikit air)
Secukupnyaair matang

Cara Membuat

1

Untuk membuat steak: Masak air sampai mendidih, ketika sdh mendidih masukkan iga yg sdh dicuci bersih. Masak sampai iga agak empuk, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan air ketika air mulai menyusut.
2

Masukkan bumbu halus+ gula merah+kecap + garam+ kaldu bubuk+ lada+ ketumbar kedalamnya. Masak sampai air menyusut(bumbu meresap), masak dengan api kecil saja.
3

Untuk membuat saus: Tumis duo bawang sampai harum
4

Lalu masukkan tomat yg sdh dihaluskan, tumis sampai layu, lalu masukkan air. Ketika air sdh mendidih, masukkan bumbu2nya, aduk sampai rata, rasakan. Apabila rasa udh pas, masukkan larutan maizena, diaduk2 smpai mengental.
5

Cara penyajian: Bakar sebentar iga(aku bakar di atas teflon), abis itu ditata di piring, siram deh pake saus steak nya.

Easy to cook memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Anisa Nur Jannah (encha) @Alandana

pada 14 April 2020 03.31

Sragen-Solo-Aceh

Mom of two🥰,welcome to my mini kitchen ☺️Disini tempat saya menyimpan resep2 masakan yg sdh saya kreasikan biar ga lupa, soalnya saya pelupa😁instagram: @encha_anisanurjannah

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Steak Iga Steak Iga

Tdi masaknya main cemplung aja sih, tapi krn harus pakai takaran, jadi saya kira" takaran nya, setelahnya bisa tes rasa ya😊😁🙏

Najma Fiq
Steak Iga 😁👌 Steak Iga 😁👌

hmmm kalau beli daging steak di resto pasti mahal😆Akhirnya beli deh Iga di swalayan, minta yang dagingnya banyak ya, kenapa iga? Karena ada lemak2nya di pinggiran dagingnya kan.. itu yg bikin steak enaks... mirip2 steak di negara asalnya sonoNah ini adalah cara memanggang yang umi lihat dari salahsatu youtube nya orang yg jualan alat panggangan online ( yang akhirnya belum jadi beli panggangannya😜)..Source: Youtube/Steak Experiments/Bake with Cast Iron grill.Nb: Bahan2nya umik kira2 aja sesuai pengalaman yang seadanya😅#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Umi Rieke Kitchen🍳
Steak Iga Bakar Steak Iga Bakar

Punya iga sapi, tp anakku lagi bosen kalo dimasak berkuah...akhirnya dibikin steak aja...aku pake iga sapi lokal ya...😊#PejuangGoldenApron2#BancakanOnlineBarengCookpad#VideoMasak

Heny Widiastuti
Steak Iga with BBQ Sauce "King of Taste" Steak Iga with BBQ Sauce "King of Taste"

Saya Owner dari Home Industry Saus BBQ "King of Taste"Kemarin dapat Iga sapi waktu Hari Raya Idul Adha, jadi kepikiran buat berbagi resep Steak Iga yang maknyussss...Komentar temen-temen saya rata-rata mereka bilang dan menyarankan saya untuk membuka Restauran sebab rasa Saus BBQ nya memang bener2 'ala Resto..... ^_^

Taufik Helmi
Iga Bakar + Saos Steak Iga Bakar + Saos Steak

Shely Febrianti (Ummu Ibrohim)
Steak iga sapi lokal Steak iga sapi lokal

Ehm.. Begini kisah nya.. Suami minta steak.. Tp di kulkas cm ada iga sapi yg cucok nya bt sop iga, trus browsing di google nyari2 resep steak iga lokal koq kyk nya ga ada yg srek di hati dan juga bumbu nya jg ga ada di dapur saya.. Jd dgn nekat dan berbekal pengetahuan dr nonton afc tiap hari.. Dan tentunya dgn mengucap bismillah dulu sblm meracik bumbu. Jd lah bumbu ajaib ini yg kata suami dpt nilaiiiii.....10!!! katanya bener2 kyk di resto rasanya (kecuali tekstur daging tentu nya, krn ini daging lokal).. Hepi luarrr biasaaa.. Hohoho.. Ini tak bagi2 resep nya yah..

Lily Minarosa
Steak iga sapi Steak iga sapi

diyah ayu
STEAK IGA "ARWANA" ala CIGUGUR TENGAH CIMAHI STEAK IGA "ARWANA" ala CIGUGUR TENGAH CIMAHI

Anakku minta Steak Iga,.. akhir nya aq coba buatkan steak yang dia mau...dikasih nama ARWANA singkatan dari ARISE with ARIA n ANA..... hehehehe

arise ichsan putra
Steak Ikan Steak Ikan

Steak dengan bahan dasar ikan ngga kalah lho rasanya sama daging sapi. #InspirasiBukaPuasa

pradipta surya dinANDRA
Steak Ikan Steak Ikan

Pengen steak tapi pake ikan, hunting ke tukang Ikan, nemunya ikan yang bisa difillet cuman gurami, better ikan tuna atau ikan nila kalo ada, awalnya takut aroma gurami yg khas bau tanah. Tapi dicoba deh ternyata enak.

Ratih Kusuma
Steak Ikan Steak Ikan

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Bunda Lina
Steak Steak

Yeay...thx cookpad kasih kesempatan cooking class online...🥩 Steak Class 🥩Kebetulan nih kami keluarga besar hobby kuliner steak. Semenjak ada pandemi, kami uda lama gak keluar makan steak. Uda coba bikin sendiri tapi kurang empuk. Ternyata ada rahasianya toh.. 😛🥰😘😘Sekarang bisa bikin steak sendiri.Ini meskipun tanpa bumbu tapi ini enak lo..Source : andy fajar#steak #steakalaresto #cookingclass #onlinecookingclass #cookpadcommunity_surabaya#GA_TheNextLevel#cookpadcommunityclass#cookpadsteakclass#cookpadcommunity_sidoarjo

Fensi Safan

Rekomendasi Resep Lainnya