Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat

Pernahkah terpikir bagaimana cara supaya keluargamu bisa dan mau makan sayur pare atau paria?
Rasa pahit pare bisa dikurangi dengan metode masak tertentu.
Mungkin ada yang merasa hidup ini sudah terasa cukup pahit, jadi jangan mau dong, makan yang pahit-pahit lagi. #eh 😂
Selain membuat perut kenyang, hati pun senang, dan isi kantong tetap terjaga ketebalannya selama krisis sedang melanda. Bahan telur dan pare cukup murmer dan juga banyak nutrisinya.
😋 Telur dadar pare / paria ini adalah masakan rumahan yang termasuk salah satu comfort foodnya orang Pontianak. Salah satu majalah wanita pernah memuat resep sederhana tersebut setelah mengujinya di dapur mereka, beberapa tahun lalu.
#OlahanTelur
#RecookResepMbakMin1
#ResepMbakMin
#cookpadcommunity_yogyakarta
#cookpadcommunity_semarang
#cookpadcommunity_solo
Ayo direcook resepnya, post di bagian photo comment ya dan jangan lupa post resep baru yang hasil modifikasi kamu. Terima kasih. 💕🙏
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan : pare, telur ayam, bawang merah, kecap ikan, garam, lada putih bubuk dan kaldu jamur.
- 2
Belah dua pare dan buang bijinya, iris tipis. Kupas bawang merah dan iris.
- 3
Siapkah dua butir telur ayam, kocok hingga mengembang. Tambahkan kaldu jamur, sedikit garam, lada halus dan aduk rata.
- 4
Rebus irisan pare dengan sedikit air ditambah gula pasir hingga mendidih dan gula meresap, dan tiriskan, masukkan 1 sdm garam, campurkan ke pare dan peras hingga layu.
- 5
Panaskan minyak di wajan besar, tumis irisan bawang merah hingga harum dan berubah warna. Masukkan irisan pare dan aduk rata, tambahkan sedikit air dan masak hingga meresap. Masukkan kecap ikan/fish sauce dan aduk.
- 6
Tambahkan telur yang udah dikocok ke pare yang disebar merata ke bagian tengah wajan.
- 7
Kecilkan api kompor, masak hingga matang, usahakan telur dadar tidak lengket dengan wajan. Boleh dengan cara ditambah sedikit minyak goreng dan sekelilingnya diangkat sedikit demi sedikit dengan solet/sutil hingga ke tengah wajan. Lalu balik telurnya.
- 8
Angkat telur dadar, potong-potong dengan pisau dan tata di piring saji. Cocok disantap bersama nasi panas. Jika suka pedas bisa diberi taburan abon cabe rumput laut ataupun sambal buatan sendiri. Selamat mencoba resep sederhana ini. 💕🙏
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat
Pare... Pahit pastinya... itu yang ada di fikiran kita, sama seperti saya yang tadinya juga berfikir seperti itu...Tetapi....Pikiran saya itu berubah manakala saya udah buktikan sendiri hari ini dengan mengolahnya membuat telur dadar pare...Telur dadar pare ini pakai resep dari chef Meliana ya... Enak dan parenya juga ga pahit... Beneran lho Ga Pahit🥰Buktinya anak² mau juga makan telur dadar ini... Alhamdulillah 😁😁#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3#Markobar_GenkIjoRoyoroyo Kurniasari -
21. Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat 21. Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat
Setor tugas recook 1 Akademi Recook. Resep telur dadar pare khas Pontianak. Ternyata pare yang pahit, bisa enak dimakan kalo tau cara mengolahnya. Anakku yang tidak doyan pare, bisa nambah dua kali dengan olahan pare seperti ini. Thanks Chef Meliana untuk resepnya. Aku masak dengan menambahkan cabe rawit jablai karena anak pertama memang doyan pedas.Resep asli 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12107634-telur-dadar-pare-khas-pontianak-kalimantan-barat#OlahanTelur#RecookResepMbaMin1#RecookResepMbaMin#AkademiRecookCookpad#AkademiRecook_Cooking#JelajahResepNusantara Eka Astuti -
Telur Dadar Pare - Khas Pontianak Telur Dadar Pare - Khas Pontianak
Mau nyoba buat telur dadar pare yg dari kemarin blm sempet dibuat2 juga, paria udh nunggu di kulkas tapi tugas masih numpuk, akhirnya baru bisa dibuat sekarang deh^_^Ini telur dadar pare (paria) khas Pontianak. Aku sendiri sebenarnya ngga suka pare karena rasa pahitnya tapi, manfaat pare itu banyak salah satunya sebagai antikanker. Tapi gimana kalau buat orang yg ngga suka? Pas banget, telur dadar pare ini cocok buat orang2 yg ngga suka pare😊 ..Yuk dicoba!#AkademiReecok_Cooking#JelajahResepSahabat#Cookpadcommunity_bogor#olahantelur#olahanpareSource: Meliana Erly Azhari -
28. Telur Dadar Pare Khas Pontianak 28. Telur Dadar Pare Khas Pontianak
Biasanya makan pare yang sudah diolah dengan rasa pahit-pahit gimana gitu. Namun yang ini, tidak ada rasa pahitnya. Saya khawatir anak-anak tidak suka karena anak saya yang besar trauma makan pare saat dia beli siomay pare rasanya pahit. Tapi, Alhamdulillah suami dan anak-anak suka.Ini kali pertama saya memasak dengan kecap ikan. Aroma dan rasa dari kecap ikannya pas. Awalnya khawatir rasanya gimana gitu, tapi alhamdulilah enak. Endeus banget.Bagi yang tekanan darahnya rendah, jangan sering-sering dan terlalu banyak makan pare karena dapat menurunkan tekanan darah.Sumber resep dari Chef Meliana.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12107634-telur-dadar-pare-khas-pontianak-kalimantan-barat?invite_token=hJfArdr7UN93xVt4onfjxULh&shared_at=1605264222Yuk, recook! Insya Allah ga bikin ilfeel makan pare.#AkademiRecook_Cooking#JelajahResepRumahan#idw_telurdadarpare indriwahh -
Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat
Posting pertama yang paling di tunggu, Pemanasan memasak di bulan Juni ini, di awali dengan memposting masakan sejuta umat, yang simple dan nglawuhi 😍Olahan telur khas pontianak ini saya recook dari Mbak Min, Cheff cantik Meliana. Awalnya sempet berfikir, "ah, nanti kalo nggak enakk, dan pahit, biar aku semua yang makan, suami dan anak2 makan telur dadar biasa aja"Eiiittttss, ternyata enak hloo... sama sx nggak pahit, dan yang jelas "nglawuhi" banget (menghabiskan banyak nasi, maksutnya) 😁 cocok banget dimakan sama nasi anget + saos / sambal bikinan sendiri.belum selesai yang plating, ternyata telur dadar nya sudah ludes di makan pak suami dan si kakak 😒Alhasil emak nya bikin lagii deh.. 😍Bakalan jadi menu andalan juga nih ❤#OlahanTelur#WongSoloMasak #RecookResepMbakMin1 #RecookResepMbakMin_Solo1#ResepMbakMin #cookpadcommunity_solo #PejuangGoldenApron301Ayo direcook, Terima kasih. 💕🙏 Tatta Manyund -
Telur Dadar Pare Telur Dadar Pare
Bismillahirohmanirrohiim...Alhamdulillah... bisa bergabung dalam #AkademiRecook_CookingSeru banget & bersyukur bisa nambah ilmu memasak & perdapuran...😁Kali ini kita dpt PR dari cikgu bikin “telur dadar pare”... awalnya aku sdh tepok jidat baca pare... krn seumur hidup aku blm pernah makan pare, apalagi mengolahnya...🤭😄Tapi aku berusaha tetap semangat mengerjakannya .Sumber resep dari chef @Meliana, dimana telur dadar pare ini merupakan masakan khas Pontianak...Ternyata bener enak banget telur dadar pare ini, sdh ga pahit lagi jika kita mengikuti sesuai langkah” yg diberikan...krn serumah suka pedas maka aku tambah cabe rawit iris ...Selamat mencoba...🙏Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12107634-telur-dadar-pare-khas-pontianak-kalimantan-barat#AkademiRecook_Cooking#JelajahResepNusantara#JelajahResep Rachma -
Telur Dadar Pare khas Pontianak Telur Dadar Pare khas Pontianak
Minggu pertama tantangan GA next level. Bismillah, semoga bisa melewati 52 minggu perjuangan.Mungkin salah satu sayur yang paling sedikit penggemarnya adalah pare/Paria. Rasanya pahit. Jadi banyak yg g suka, apalagi anak-anak. Nah dg mengolah pare dg resep ini, rasa pahit bisa cukup teratasi dg baik. Bisa dicoba sebagai cara mengenalkan pare ke anak-anak.Source: cookpad Meliana (mbak min chef kesayangan CP Yoglosemar)#1stweek#GA_TheNextLevel#recookresepmbakmin_solo1#wongsolomasak#cookpadcommunity_solo Neili -
Telur Dadar Pare (khas Pontianak Kalimantan Barat) Telur Dadar Pare (khas Pontianak Kalimantan Barat)
Baru tau sih kalo telur dadar pare ini makanan khas dari Pontianak KalBar. Itupun tau nya jg dari sharing bareng qt bersama chef Meliana di Akademi Recook Cookpad. Dan ternyata pare yg biasanya pahit, bisa loh diolah menjadi tidak pahit 😍 Terimakasih ya chef Mel buat ilmu barunya 😘 Dan menu inilah yg mjd tugas recook pertama kami.. 😆💚Dan krn....kebetulan jg si mamah cookpad ngajakin jalan2 ke berbagai daerah di Nusantara. So....yuks qt mulai jalan2nya ke Pontianak KalBar ✈️💃👩🍳🥒Resep asli : 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12107634-telur-dadar-pare-khas-pontianak-kalimantan-barat?invite_token=uCYbCTLy6B7KWkP4FQM5bp2a&shared_at=1604935811#AkademiRecook_Cooking#JelajahResep#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Malang Dewi Rahayu -
Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat Saos Manis Pedas Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat Saos Manis Pedas
Ada ajakan dari mba Min utk recook resep dari mba Meliana (Mbak Min Yoglosemar), kebetulan anakku gak suka sayur yg rasanya pahit. Semoga dg resep ini anakku mau mencoba memakannya dan suka. Dadarnya saya tambah sedikit ebi agar lebih gurih rasanya dan penyajiannya saya tambahkan dg saos manis pedas buatan sendiri. Setelah jadi, saya langsung tawarkan kepada anak² utk mencoba memakannya tanpa bilang kalau dadar telurnya pakai pare. Mereka makan dg lahap bahkan minta tambah 😍😍Setelah selesai makan baru saya bilang kalau dadar telurnya itu pake pare, mereka terkejut "lho kok gak pahit mami..., enak mami...lain kali buat lagi ya mi...."Yeeeaaahhh.... Berhasil.... Berhasil.... 👏🎉 Terimakasih resepnya mba Meliana 🙏🙏, anak²ku jadi suka makan pare berkat resep ini.#PGA2_Pekan37#PejuangGoldenApron2#DiRumahAja#MasakItuSaya#RecookResepMbakMin_Yogyakarta1#cookpadcommunity_yogyakarta Noni Sukmawati -
Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat
Saturday Night with Chef Meliana... Mengupas tuntas tentang masakan Kalimantan, menarik banget sich... Krn Kami jd tahu masakan" dr Kalimantan dan salah satu masakannya adalah Telur Dadar Pare... Awalnya ragu ragu mau bikin telur dadar pare takut pait dan ga bakal kemakan.. Tapi dgn tekat dan semangat pengen banget ngrasain gmana rasanya pare.. Akhirnya bikin jgDan Taraaaaa.... 🎉🎉 ternyata parenya gak pait... Dari yg ga doyan pare jadi doyan... Apalagi ditaburin Bon Cabe lebih mantaaapp 👍👍Trimaksh Chef Meli resepnya... 🙏🙏#BromoBarengChefMeliana#BromoColam#ColamWaniKulinerKalimantan#CookpadCommunity_Malang Evie Indriana -
Telur Dadar Pare Telur Dadar Pare
Kali ini mencoba menu yg pelum pernah Aku makan yaitu Telur dadar pare Recook #RecookResepMbakMin_Yogyakarta1 milih Chef #Meliana,Awalnya Aku kira Rasanya pahit tapi tenyata Enak banget sama sekali Ngak pahit & Enak pula😁 Pare memang dikenal pahit di lidah,Tapi ternyata dengan pengolahan yang benar, sayuran ini tidak akan terasa pahit dan menjadi salah satu makanan yang lezat disantap banget,Dadar Pare sangat praktis dan lezat untuk dijadikan lauk untuk makan bersama keluarga di rumah yang masih #DirumahAja Rasa telur yang gurih di tambah dengan renyahnya pare akan memberikan sensasi makan pare yang berbeda dari biasanya lho😀Dadar Pare ini merupakan salah satu alternatif bagi Bunda yang bingung mau mengolah pare menjadi masakan apa,Kalau ditempatku kebetulan Nanam sendiri,yg biasanya cuma Tumis & Tak bikin pare 😊 Pastinya resep pare yang satu ini akan semakin lezat karena di tambahkan Bawang bombai kesukaan Anaku di dalamnya 🤗 dan Warnanya yang cantik dengan perpaduan kuning dan hijau pastinya juga akan menggugah selera makan Suami & Anak dirumah yg biasanya gak suka pare😭Masakan yang satu ini pastinya bisa membuat ketagihan seluruh anggota keluarga lho bunda 😍 #PejuangGoldenApron2 #PejuangGoldenApron3 #RecookResepMbakMin_Yogyakarta1 #cookpadcomunity_yogyakarta #DirumahAja #KedapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya Sisor Yanti -
Telur Dadar Pare (Khas Pontianak Kalimantan Barat) Telur Dadar Pare (Khas Pontianak Kalimantan Barat)
BismillahSource: Chef Meliana#AkademiRecook_Cooking#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara Ummu Juwayriyah
Komentar (16)