Bocadillo de pavo

Un bocadillo especial, muy sabroso pues las pechugas de pavo se dejan macerar en una mezcla hecha con zumo de limón, ajo picado muy fino, sal y pimienta, antes de cocinarlas a la plancha. Acompañan las pechugas de pavo ricos ingredientes como mayonesa, pimientos morrones en conserva y huevos duros.
Esta receta rinde para dos bocadillos grandes.
Paso a paso
- 1
Limpiar las pechugas de pavo quitándoles toda la grasa y cortarlas en dos partes a manera de gruesos filetes.
- 2
Dejar macerar los filetes en una mezcla hecha con el zumo de limón, ajo picado, sal y pimienta.
- 3
Calentar la plancha con una cucharada de aceite de oliva suave y cocinar las pechugas hasta que se doren suavemente de ambos lados. Solo deben dorarse ligeramente, no secarse.
- 4
Cortar por la mitad, longitudinalmente, las mitades de la barra de pan o las baguetinas. Es decir, preparar el pan para armar los bocadillos.
- 5
Hechar unas gotitas de aceite de oliva extra virgen en el pan, en la parte de la miga, y también un poquito de orégano.
- 6
Colocar las pechugas sobre el pan y por encima la mayonesa bien esparcida.
- 7
Escurrir los pimientos morrones, cortarlos de la manera que más agrade y colocarlos sobre las pechugas.
- 8
Cortar los huevos duros en rodajas, salarlos ligeramente y colocarlos sobre los pimientos.
- 9
Tapar el bocadillo y decorar el plato en que se lo va a servir con trocitos de pechuga de pavo, pimientos morrones, rodajas de huevos duros y mayonesa. Es decir, la decoración lleva los mismos ingredientes que el bocadillo.
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