Bocadillo de pavo

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Un bocadillo especial, muy sabroso pues las pechugas de pavo se dejan macerar en una mezcla hecha con zumo de limón, ajo picado muy fino, sal y pimienta, antes de cocinarlas a la plancha. Acompañan las pechugas de pavo ricos ingredientes como mayonesa, pimientos morrones en conserva y huevos duros.
Esta receta rinde para dos bocadillos grandes.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1pechuga de pavo
  2. 1 dienteajo
  3. 1 cdaaceite de oliva suave
  4. 1 cdaaceite de oliva extra virgen
  5. El zumo de 1 limón
  6. 1 pizcapimienta
  7. a gustoSal
  8. 2 cdascolmadas de mayonesa
  9. 1 latapimientos morrones
  10. 3huevos duros hervidos
  11. 1 cdtsorégano
  12. 3/4 barrapan cortada transversalmente por la mitad o dos baguetinas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar las pechugas de pavo quitándoles toda la grasa y cortarlas en dos partes a manera de gruesos filetes.

  2. 2

    Dejar macerar los filetes en una mezcla hecha con el zumo de limón, ajo picado, sal y pimienta.

  3. 3

    Calentar la plancha con una cucharada de aceite de oliva suave y cocinar las pechugas hasta que se doren suavemente de ambos lados. Solo deben dorarse ligeramente, no secarse.

  4. 4

    Cortar por la mitad, longitudinalmente, las mitades de la barra de pan o las baguetinas. Es decir, preparar el pan para armar los bocadillos.

  5. 5

    Hechar unas gotitas de aceite de oliva extra virgen en el pan, en la parte de la miga, y también un poquito de orégano.

  6. 6

    Colocar las pechugas sobre el pan y por encima la mayonesa bien esparcida.

  7. 7

    Escurrir los pimientos morrones, cortarlos de la manera que más agrade y colocarlos sobre las pechugas.

  8. 8

    Cortar los huevos duros en rodajas, salarlos ligeramente y colocarlos sobre los pimientos.

  9. 9

    Tapar el bocadillo y decorar el plato en que se lo va a servir con trocitos de pechuga de pavo, pimientos morrones, rodajas de huevos duros y mayonesa. Es decir, la decoración lleva los mismos ingredientes que el bocadillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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