Pepes Ayam Kemangi Lezat

Ais Afidati
Ais Afidati @cook_aisA
Depok

Gegara di lock down, tiap hari harus bikin menu yg bervariasi dari bahan yang sama yaitu Ayam. Biasanya ayam di olah jd ayam kecap, ayam kuah kuning, ayam goreng. Kali ini biar gak bosen, aku buat pepes aja. Dan ternyata suami dan anak2 sukak. Bahagianyaaaa klo masak dapat pujian dr anggota keluarga...

Pepes Ayam Kemangi Lezat

23 orang berencana membuat resep ini

Gegara di lock down, tiap hari harus bikin menu yg bervariasi dari bahan yang sama yaitu Ayam. Biasanya ayam di olah jd ayam kecap, ayam kuah kuning, ayam goreng. Kali ini biar gak bosen, aku buat pepes aja. Dan ternyata suami dan anak2 sukak. Bahagianyaaaa klo masak dapat pujian dr anggota keluarga...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/2 kgAyam Paha Upin Ipin
  2. Bumbu halus :
  3. 10bawang merah besar
  4. 4bawang putih kathing
  5. 1/2 sdtketumbar
  6. 1/2 sdmlada bubuk
  7. 5 butirkemiri
  8. 5 buahcabe keriting
  9. 1 cmTerasi
  10. 2 ruasjahe
  11. 3 ruaslengkuas
  12. Bumbu tambahan :
  13. 2 buahtomat di iris
  14. 4 ikatkemangi (sesuai selera, sy suka banyak kemangi)
  15. 2 batangsereh besar potong geprek
  16. 5 lembardaun salam lebar
  17. 1 sdmgaram (selera aja bisa dikurangi/ditambah)
  18. 1/2lingkar kecil Gula merah
  19. Chicken powder (boleh skip)
  20. Cabe rawit glondongan (skip gpp)
  21. 5 sdmMinyak untuk menumis
  22. Daun pisang
  23. Tusukgigi / lidi

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

  2. 2

    Masukkan ayam, sereh, salam, tomat, gula merah, garam, chicken powder. Aduk sesekali hingga ayam setengah matang dan bumbu meresap. Angkat dr perapian.

  3. 3

    Siapkan daun. Bungkus ayam dan bumbu jangan lupa masukkan kemangi dan cabe glondongan. Semat dengan tusuk gigi.

  4. 4

    Kukus pepes kurleb 45 menit. Jk sudah angkat.

  5. 5

    Panggang pepes menggunakan happy call supaya hasilnya lebih kesat dan harum (pepes tdk mblenyek/basah saat di makan)

  6. 6

    Jk sudah tdk banyak kluar air maka pepes siap di hidangkan. Dijamin rasanya lezat tdk mengecewakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ais Afidati
Ais Afidati @cook_aisA
pada
Depok
Mamah nya Yumna & Wafiq.Guru SMA
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa