Brownies cheesecake

Ho ricevuto una gran quantità di cachi e dovevo inventarmi qualcosa, così dopo il budino CachiCioc è nato questo dolce, un po' brownies e un po' cheesecake. Umido e goloso con un sapore un po' di diverso dal solito dato dal cachi...

I Brownies sono dei dolcetti tipici della cucina americana. La mia versione, con nocciole intere, è davvero irresistibile. È in realtà una torta al cioccolato, tagliata a quadrotti, con un cuore morbido e gustoso. La preparazione è velocissima, seguite tutti i passaggi e otterrete un risultato sorprendente, di una golosità unica!

Da una ricetta scovata in rete, nata dall'esigenza di smaltire albumi post-carbonara o post tiramisù, riso soffiato, grano saraceno soffiato, fiocchi d'avena, fiocchi di mais, cereali per la colazione abbandonati...😱 (con i cereali verranno mooolto croccanti😅), anche gallette di riso🤦‍♀️...basta sriciolarle un po'...🤷‍♀️Potete farli con qualsiasi ingrediente abbiate a disposizione in casa.

Immagina di poter gustare due dei migliori dolci al mondo nello stesso boccone. Sì, è possibile con una Brownie Cheesecake! Sul fondo, un brownie denso, cremoso e molto cioccolatoso, sopra un generoso strato di cheesecake, molto cremoso e molto gustoso.Gli gli ingredienti sono stati adattati, in modo che funzionino insieme È un dessert sorprendente nel gusto e nella consistenza.#ilmiolibrodiricette

Questa crema è una ricetta base, perfetta per farcire le vostre torte a strati ma anche ottima da mangiare come dolce al cucchiaio, con l'aggiunta di un po' di panna montata. Se sostituite il latte vaccino con del latte vegetale può diventare perfetta per delle preparazioni vegane. I miei bimbi ne vanno matti!

Il Cheesecake Giapponese, conosciuto anche come Japanese Cheesecake, Cotton Cheesecake o Soufflè Cake, condivide qualche ingrediente con il classico dolce della tradizione americana, ma non lasciatevi ingannare: si tratta di due dolci completamente diversi tra loro.La nascita del Cheesecake Giapponese risale al 1948, precisamente ad Hakata, cittadina della prefettura di Fukuoka, nel Kyūshū: per assaggiare l’autentica ricetta dovete andare da “Uncle Tetsu“. Ormai se ne trovano diverse filiali sparse in tutto il mondo (perfino in Canada!), ma niente è come mangiare la スフレチーズケーキ in Giappone!

Questo è un dolcetto superlativo di una scioglievolezza pazzesca che credo anche traspaia dalle fotografie. Utilizzare l'avocado al posto del burro e l'eritritolo al posto dello zucchero ha reso i miei brownies più leggeri e dietetici mantenendo un gusto strepitoso.#calendariosettembre

I Brownies sono dolcetti tipicamente americani e la versione senza burro al cioccolato e più leggera di quella classica. Sono ottimi per la colazione, ma anche per la merenda e faranno impazzire tutti dalla golosità. 😋 #ricetteatempo

Questi brownies devono la loro morbidezza e la consistenza vellutata a un ingrediente segreto molto particolare... le patate dolci! 💡 Anche se in un primo momento potrebbe sembrare un po' strano, pensandoci meglio non è così: del resto le patate vengono già utilizzate con successo in molti prodotti da forno (come vari tipi di focacce) e dolci regionali tipici lievitati, quindi perché non provarle anche nei brownies? 😉 Sono certa che non ve ne pentirete... e l'intenso sapore di nocciole e cacao vi avvolgerà! ❤️#calendarioagosto

Ho trovato questa ricetta su Instagram, grazie al profilo di Sprinklesdress e l'ho chiamata Torta Doppio Riciclo perchè è possibile "riciclare" ben due ingredienti! Avevo tanti albumi nel frigorifero (avanzati dalla frolla per le pastiere) e tanto cioccolato al latte delle uova di Pasqua.... Beh, questa torta è perfetta per smaltire i così detti avanzi di Pasqua! La consistenza è meravigliosa ed è possibile utilizzare sia il cioccolato fondente che quello al latte. Se utilizzate quello al latte diminuite lo zucchero, io ne ho messo 150 grammi.

Adoro la consistenza di questi brownies , morbidi e croccanti allo steso tempo. Accompagnati con una bella tazza di te caldo, per una merenda golosa e avvolgente.#cioccolato #brownies #nocciole

I brownies sono una vera e propria coccola golosa: le caratteristiche che li rendono così amati sono l'intenso e avvolgente sapore del cioccolato e la morbidezza che li fa letteralmente sciogliere in bocca! 🤤 L'unica pecca (se proprio dobbiamo trovarne una!) è che non sono esattamente light... possiamo però provare a crearne una versione che riproduca gli stessi effetti modificando solo leggermente gli ingredienti, in modo da renderli un po' più leggeri e da consentirci di mangiarli con meno sensi di colpa! 😆 Ferma restando la cottura, che non deve essere prolungata per evitare di asciugare troppo i brownies, possiamo sostituire parte del burro con crema 100% frutta secca (nel mio caso nocciole), apportando quanto meno dei grassi "buoni", e ricreare l'effetto di scioglievolezza in bocca utilizzando una farina senza glutine. Grazie a @dolci dastrapazzo per avermi ispirata con i suoi "Brownies Marmorizzati Fondente e Burro d'arachidi"! 😉#cooksnap

Buon pomeriggio, oggi vi presento la mia brownies cheesacake creata con tanto amore e affetto. Il cioccolato fondente e il formaggio spalmabile che si incrociano è una vera goduria. Creata con una base al cioccolato e l’altra al formaggio.Vi invito a farne una anche voi!😋😄

Una delle ricette più conosciute della pasticceria americana. Nella mia bakery era uno dei dolcetti più richiesti!Questa in foto è la versione con cioccolato al latte, ma nell'originale è previsto il cioccolato fondente.

Quell’odore incredibile di burro e cioccolato fuso..#dispensadisettembre#cookpad@rosmarinodimareVieni a trovarmi sul blog, trovi il link sul mio profilo per scoprire anche l'origine dei brownies.

Un brownies squisito... fatto in uno stampo rotondo da torta! Da leccarsi i baffi!!!

Questa è una ricetta senza uova per tutti gli intolleranti che amano la ricetta originale ma non possono usare ovviamente le uova o per chiunque voglia gustarsi questo buonissimo dolce! 😋 #nataleconcookpad #christmastime #cheesecake #cheesecakecotta #senzauova

Ho decorato la mia cheesecake al cocco per una festa di compleanno con i decori di cioccolato fondente, grazie alla #scuolacioccolato

Adoro i brownies per il loro intenso sapore, la consistenza densa ma che si scioglie in bocca al primo morso e per il profumo che si sprigiona in casa durante la cottura.Oggi ho preparato una versione dei brownies alle nocciole. Cioccolato e nocciole, accoppiata vincente 😉

Questa ricetta è nata dall'idea di consumare un pochino di ricotta,#per il tema #nonsibuttavianiente, avevamo voglia di un dolcetto da accompagnare con un the caldo ed eccoli pronti da gustare.

Questi sono i biscotti che le mie figlie amano molto e amano anche prepararli da sole, solitamente in tarda serata... nella speranza che durino fino alla colazione 😇🍪😋#fotoricetta#ilmiolibrolemiericette#dolci#biscotti#cookies #iocucinosostenibile

Ricetta americana semplice e veloce

L’origine più accertata dei Brownies risale già al 1896. Il Boston Cooking-School Cook Book di Fannie Farmer conteneva infatti una ricetta per piccole torte di melassa chiamate brownies. Nel 1907 apparvero i libri di cucina con i cosiddetti "Bangor Brownies", che contenevano molte uova e cioccolato e potevano essere descritti come "fudgy". I brownies, a differenza delle torte al cioccolato, sono più ricchi, più umidi, più densi e tendono a contenere più cioccolato che farina oltre che una grande quantità di zucchero, così che si ha in bocca una sensazione "pesante" ma gradevole. A seconda della ricetta si possono includere altri ingredienti come noci, scaglie di cocco e frutta secca. I brownies vengono tagliati in piccoli quadrati e di solito vengono consumati come dessert. Lo spessore ideale per questo tipo di cake è da due a tre centimetri, altrimenti i brownies risulteranno troppo piatti. I brownies devono essere morbidi e di regola non avere la glassa. Ovviamente ognuno può aggiungere altre decorazioni, come della frutta, ad esempio le fragole, o dello zucchero a velo. #calendariomarzo #ricettedifiorellafiorenzoni #cookpad #cookpaditalia

La voglia di sperimentare una ricetta Americana.

Maggio, periodo di feste e festeggiamenti! 🥳 Vi propongo quest’idea che anni fa veniva molto apprezzata alle feste di compleanno dei bimbi amici delle mie figlie.Facevo tre tipi diversi di brownies poi li tagliavo a pezzi e li impilavo aggiungendo fiori e caramelle di ogni tipo per dare colore e allegria. Ci si può sbizzarrire davvero! 🍭 🌸 🍬Anche un solo tipo di brownie andrà benissimo ovviamente, la ricetta che vi propongo è senza latticini, è di Arabafelice che li chiama Boomerang Brownies perché, come lei stessa scrive, "se li assaggi non puoi fare a meno di tornare a prenderne un altro, un altro ed un altro ancora"... La conoscete? Il suo blog Arabafeliceincucina è meraviglioso ed esilarante quando racconta le sue esperienze in Arabia Saudita tra lezioni di inglese e la palestra. Veramente interessante perché è una finestra su un mondo sconosciuto pieno di contrasti… poi lei scrive benissimo.➡️ Ricetta molto comoda se non si possono consumare latticini o non si ha il burro in frigo.Ho modificato negli anni la ricetta riducendo zucchero e olio (e in verità continuo a farlo quando faccio grandi quantità...).➡️ La ricetta che riporto è per uno stampo 22x22 cm.Un besito!#brownies#browniessenzalatticini#nocciole#cioccolato#senzalatticini#senzalattosio#arabafelice#calendariomaggio#festadicompleanno#compleanno#festa#bambini#merenda

Per la prima volta in vita mia mi sono messa all'opera per la realizzazione di una splendida e buonissima cheesecake. Perfetta per qualsiasi occasione, anche in vista delle festività natalizie. 🍰🎄🌳#lavideoscuoladicookpad#nataleinnovativo #onerecipeonetree

Ormai mi conoscete come la ragazza dalle cotture alternative, solitamente fatte al vapore o in pentola.Oggi però vi rivelo un'altra cottura che adoro: quella fatta utilizzando la mia AMATA FRIGGITRICE AD ARIA.Ultimamente si parla sempre più spesso di lei e delle sue cotture salutari alternative al fritto ma quanti di voi la utilizzano anche per i dolci?I tortini cuore caldo, ad esempio, sono perfetti da cuocere nella friggitrice ad aria!Prima di tutti però c'è LEI.Vi presento la mia mini NY cheesecake in versione fit.La versione fredda è stata la regina della mia estate.Al caffè, ai frutti di bosco, al burro di arachidi, al pistacchio ma stavolta ho voluto sperimentare la versione cotta.Forse chiamarla cheesecake è un po' azzardato perchè la vera cheesecake, quella originale americana, non ha assolutamente paragoni.Vi assicuro però che questa è altrettanto buona, adatta a grandi e piccini e soprattutto a chi segue un regime alimentare pulito e vuole godersi un dolce senza sensi di colpa.Ovviamente, la mia AMATA ZUCCA non manca mai!Happiness is a piece of (cheese)cake!

Era da tanto che non facevamo una ricetta cioccolatosa, e allora abbiamo preparato i brownies!