Paso a paso
- 1
Primero se adoba la carne bien con todos los condimentos antes descritos, se deja por lo menos unas dos o tres horas para que la costilla coja sabor, o si se puede el día anterior perfecto.
- 2
Aparte en una olla mezclamos 1 paquete de salsa bbq y le adicionados media piña en trozos, o en rodajas como gustes, adornamos medio ovillo de agua y mezclamos hasta que se mezcle bien todo y tenga contextura espesa.
- 3
Luego bajamos la olla y adicionados la preparación a la costilla.
- 4
Y llevamos al horno 170° por 40 minutos a fuego lento y vamos revisando y girando.
- 5
Revisamos constantemente para que no se seque la costilla, si es necesario agregamos medio pocillo de tinto con agua al horno para que ayude a cocina y que no se seque la salsa. Y listo disfrutamos de unas exquisitas costillas de cerdo BBQ a la piña... para chuparse los dedos.
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