Gelatina de fresa y mango con base de galleta

Primero ponemos a hervir 2 tazas de agua y las otras 2 las pones a enfriar en el congelador.

Preparamos la gelatina de fresa en las 2 tazas de agua caliente. Enseguida agregas el agua fría dejamos reposar.

Hidratamos la grenetina con 4 cucharadas de agua. Dejamos endurecer y después derretimos en microondas o a baño maría.

En la licuadora ponemos 1 mango picado con la leche evaporada, la condensada y la leche entera. En forma de hilo agregamos la grenetina. Seguimos licuando. Reservamos.

Derretimos la mantequilla o margarina. Trituramos las galletas agregando un poco de canela en polvo. Hacemos la costra en el molde refrigeramos por 15 minutos. Esto lo hacemos al comenzar a preparar la gelatina.

Agregamos lo licuado y refrigeramos por 35 minutos en el congelador.

Una vez durito (cuajado) agregamos la gelatina de fresa junto con los cubitos del mango restante. Dejamos enfriar por otros 35 minutos en el congelador. Y listo disfruta de tu refrescante y deliciosa gelatina.