Bánh gối tại gia
ờ nhà nghỉ dịch vào bếp để cả nhà cùng lăn
Hướng dẫn cách làm
- 1
Trộn đều 200g bột mì + 30g bột gạo + 30 bột chiên giòn + vài hạt muối + 1g bột nghệ + 1 quả trứng + 30ml nước lọc, chế dần nước lọc cho tới khi hết 100ml nước. Nhồi bột bánh tới khi bột dèo, mềm tay rưới 2 thì dầu ăn, nhồi tiếp 10 phút sau đó cho bột nghỉ 30 phút tới 1 tiếng.
- 2
Thịt lợn và thịt bò rửa sạch để ráo nước, mộc nhĩ + nấm hương ngâm nở rửa sạch. Sau đó trộn thị lợn + thịt bò + mộc nhĩ + nấm hương+ muối + hạt nêm + đường rồi mang xau đều. Cắt nhỏ miến, 1/2 của 1/2 củ cà rốt và su hào cắt sợi sau đó trộn miến + su hào + cà rốt với thịt đã xay. (có thể xào nhân trước cho bánh nhanh chín)
- 3
Luộc trứng thái làm đôi, rán lạp xườn ruồi thái lát mỏng
- 4
Rửa sạch rau sống, thái nốt su hào và cà rốt thành các miếng vuông nhỏ ngâm với 1 chút muối, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
- 5
Lấy 50g bột mì làm áo, chia bột đã nhồi làm nhiều phần (chia to có thể làm 10 vỏ, chia bé có thể làm 16 vỏ). Cán mỏng phần bột đã chia thành hình tròn (mình cán thế nào nó cũng bị méo phải lấy cái bát nhỡ úp lại cắt cho tròn), khi xếp các lớp bột chồng lên nhau nhớ rắc nhiều bột áo cho khỏi dính, vỏ mới vẫn ướt nhé
- 6
Cho nhân thịt trứng lạp xườn vào giữa vỏ miết cho kín
- 7
Chiên vàng bánh gắp ra đĩa
- 8
Rửa cà rốt và su hào đã ngâm muối với nước lọc rồi vắt 1 quả chanh bỏ hạt vào trộn cùng. hoà 200ml nước với đường cho tan rồi cho 2 thìa nước mắm vào, sau đó cho su hào cà rốt vào.Cuối cùng cho tỏi băm vào bát là xong bát nước chấm roài
- 9
Bày ra mâm 1 đĩa bánh gối, 1 bát nước chấm và 1 rổ rau sống ăn kèm. Làm xong các bạn hãy chia sẻ với mình nhé
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
BÁNH GỐI TRỨNG, LẠP SƯỜN BÁNH GỐI TRỨNG, LẠP SƯỜN
Bánh gối là món ăn vặt rất quen thuộc của Hà Nội. Với lớp vỏ bột vàng ươm, giòn tan cùng nhân bánh thơm phức hòa trong vị chua, ngọt, cay cay thanh thanh của nước chấm sẽ khiến bạn cảm thấy yêu hơn cái tiết trời se lạnh của mùa thu. Và thật thú vị khi bạn có thể vào bếp tự tay làm món bánh này với công thức vô cùng đơn giản để chiêu đãi người thân, bạn bè... Nào, cùng mình xắn tay vào bếp nhé ^_^
Hang Nguyen -
Bánh gối Bánh gối
Cuối tuần có thời gian ở nhà mình thường nấu bún phở hoặc làm các loại bánh. Bánh gối là món được mẹ dạy làm từ nhỏ, cũng là món sở trường. Mình không thích ăn bánh gối ngoài tiệm, vì phần nhân không ngon và cũng không có lạp xưởng, trứng cút như đúng ý mình muốn, nên tự làm ở nhà ăn là sung sướng nhất 😃
-
Mỳ Vằn Thắn tại gia Mỳ Vằn Thắn tại gia
Mình không nghĩ sẽ làm món này cho tới khi ở nhà giãn cách mà toàn bộ dịch vụ ship cũng nghỉ hết. Vậy là tự lăn vào bếp thôi. Món cũng hơi nhiều công đoạn phải chuẩn bị nhưng đổi lại thiệt xuất sắc 😍😋🥰
-
Bánh gối 🥟🥟🥟 Bánh gối 🥟🥟🥟
Lần đầu tiên mình làm bánh gối mà thành công như mong đợi. Nhìn thì cầu kì nhưng dễ làm đó mọi người, ăn ngonnnn mà xứng đáng với công sức mình làm ra lun á 😻
-
Bánh bao nhân thịt Bánh bao nhân thịt
Mỗi lần ăn bánh bao, mình thích lắm cảm giác cắn miếng bánh mềm, xốp, có vị ngọt của bột, vị thơm của nấm, vị bùi của trứng và vị mặn của thịt. Tất cả hoà quyện vào nhau tạo thành mùi vị rất đặc trưng của món ẩm thực này. Hôm nay mình chia sẻ với cả nhà món bánh bao của mình. Chúc mọi người mỗi lần vào bếp lại 1 niềm vui....
-
Há cảo chiên, bánh gối chiên Há cảo chiên, bánh gối chiên
Ngày tết cả nhà quây quần cùng nhau làm đồ ăn!
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận