Alioli casero

Aprendiendo cosas nuevas

#quedateencasa

Solo mi padre hace este Ali Oli tan especial.

No hay ninguna similitud entre esta receta alioli casero y el comprado en la tienda.Se puede hacer de forma realmente rápida y sencilla, y es una guarnición estupenda para muchos platos diferentes.#salsa #singluten

Yo lo hago a mano, de verdad que el sabor es espectacular.Para asados, empanados, barbacoas.....

Para acompañar

Alioli de la época de nuestros antepasados

Esta salsa es ideal para wraps y fajitas además de sencilla y sabrosa.#rápidas

Este es el alioli que hago siempre, es súpersencillo, y tiene un sabor increíble. Es una salsa que puede ir con un montón de cosas, a mi me encanta con las patatas (fritas, asadas, cocidas...), o con alguna carne. Es muy suave!!!

Muy fácil y bueno! Para emergencias :)

Es tradicional del típico murciano, y es común para los murcianos. Me enseñaba mi difunta abuela y mamá, porque lo adoro y sabe tan rico si es con patatas asadas que es tipico murciano. Uff, no puedo decir más ya que me quede sin palabras.. porque es realmente tan rica!!!! ¡¡QUE FELICIDAD!!🤤#elrefranero

Es súper rápido es muy sencillo y encima te da la seguridad de que te va a salir bien 100%.

Salsa rica y para acompañar cualquier carne o para hacer unas patatas alioli 🤗 ( es fácil y la subo por si alguien la quiere hacer).

¡¡El rey del ajo!! El alioli sin duda 🤤🤤🤤Ideal para acompañar una paella, una fideuá o una rossejat. Un alioli a mortero es una maravilla!!#delantaldorado #weekendreto #ajoSígueme en instagram en mi perfil @cocinaconbarbara

Os enseño a hacer el alioli, aunque es más bien una mayonesa de ajo.

Fácil, sencillo, rápido y riquísimo

#delantaldorado

Este alioli lo hace mi marido Jose, y se le queda siempre perfecto. Fijaos que vuelca el plato y no se cae. Eso es un buen ajoaceite!!

Es una de las salsas más típicas, a mí me gusta añadirle un poco de perejil picado, hierbabuena y aceite de oliva para que quede un poco más suave. Es una salsa que puede acompañar a carne, pescado, ensaladas, patatas y arroz. Yo la suelo hacer con batidora porque es más fácil mezclar los ingredientes así. (Si queremos añadir más cantidad de ajo, simplemente aumentamos la cantidad de aceite y de ajos, manteniendo los demás ingredientes). Espero que os guste

Es mi primera vez que hago alioli y tengo 9 años

El alioli, una salsa típica del levante, como su nombre indica esta compuesto por “All” y “Oli”, “Ajo” y “Aceite” en Valenciano. El verdadero Alioli se hace emulsionando el ajo machacado en un mortero, una pizca de sal y añadiendo el aceite gota a gota, sin dejar de mover, es difícil de llevar al final sin que se corte la salsa, y por eso la aparición de la batidora de mano, ha ayudado a que todo el mundo pueda hacerla. El original se hace con aceite de oliva, pero el sabor fuerte que aporta a la salsa hace que hoy se haga con el de girasol, menos fuerte. Se utiliza algún truco como el poner gotas de limón o vinagre, a mi me gusta más el limón, para que emulsione más fácil, o quitar el centro del ajo para que no sea tan picante el sabor. Hay algunas supersticiones, las abuelas decían cuando había que hacerla a mano, que para que no se corte, nunca hacerla en los días del periodo menstrual, no hacerlas estando enfadados, siempre estar aislados y en tranquilidad, si se deseaba muy picante se tenia que poner un numero impar de dientes de ajo, 1 o 3. En Alicante, se utiliza para acompañar muchas comidas, arroz a banda, conejo al horno, patatas al horno, etc. o solo con pan. Se recomienda a las parejas que coman ambos para no notar el olor cuando se besen, o masticar un grano de café o perejil para evitar el olor, esto no está confirmado, mejor al hablar no acercarte mucho a otros. Un saludo y disfrutar de esta receta, que para eso esta hecha.

Me encanta el alioli, pero lo que más me gusta es que está receta la hemos conseguido entre mi mujer y yo, experimentando una y otra vez para que no se nos corte y nos salga muy deliciosa, concretamente mi mujer dio con la forma de darle la textura suave con la leche como al final explico, y yo creo haber dado con la solución para que no se corte, siendo la de igualar la temperatura de los ingredientes incorporándolos todos juntos y dejándolos reposar para que se igualen las temperaturas. Un verdadero trabajo en equipo y con que mejor persona.

Este es el Alioli convencional.El que se usa Huevo.Es parecido a la mahonesa, pero añadiéndole Ajo.