Alioli casero hecho a mortero con mucho ajo

No hay ninguna similitud entre esta receta alioli casero y el comprado en la tienda.Se puede hacer de forma realmente rápida y sencilla, y es una guarnición estupenda para muchos platos diferentes.#salsa #singluten

#weekendreto

Solo mi padre hace este Ali Oli tan especial.

Yo lo hago a mano, de verdad que el sabor es espectacular.Para asados, empanados, barbacoas.....

Para acompañar

Aprendiendo cosas nuevas

#quedateencasa

A mis hijos sólo le gusta el que preparo yo, por algo será 😉

Receta tradicional . Hecha como antaño . Solo hay ponerle cariño y paciencia para disfrutar del auténtico ali oli

Tengo el gusto de presentaros el "ajo aceite=alioli" que se han hecho en casa siempre.Desde que me enseñó mi querida abuela Teresa (aprox. 1980) siempre fui el encargado de hacerlos en casa.Tiene su gracia para que te salgan bien, es decir duros.Mi abuela siempre dijo que mientras los estés elaborando que no los mire nadie, quédate tú solita/o, con el mortero entre las piernas, sin parar de remover, el aceite...Si te gusta el "ajo aceite", estos son para no dejarse ni un gramo.

Alioli de la época de nuestros antepasados

Es tradicional del típico murciano, y es común para los murcianos. Me enseñaba mi difunta abuela y mamá, porque lo adoro y sabe tan rico si es con patatas asadas que es tipico murciano. Uff, no puedo decir más ya que me quede sin palabras.. porque es realmente tan rica!!!! ¡¡QUE FELICIDAD!!🤤#elrefranero

Para acompañar carnes, pescados, arroces, fideuàs... Una variante del alioli clásico, con mucho sabor.

#yococinoencasa #losmonfort

Este es el alioli que hago siempre, es súpersencillo, y tiene un sabor increíble. Es una salsa que puede ir con un montón de cosas, a mi me encanta con las patatas (fritas, asadas, cocidas...), o con alguna carne. Es muy suave!!!

Una salsa para todo y los más puristas solo emplean, ajo y aceite 👏👏👏la de hoy no es tan y le hemos añadido la yema de un huevo, mi hermana Anna, me dijo lo fácil que es y tiene razón. Me recuerda al de mi madre ❤️

Esta salsa es ideal para wraps y fajitas además de sencilla y sabrosa.#rápidas

Este es el Alioli convencional.El que se usa Huevo.Es parecido a la mahonesa, pero añadiéndole Ajo.

Muy fácil y bueno! Para emergencias :)

El alioli, una salsa típica del levante, como su nombre indica esta compuesto por “All” y “Oli”, “Ajo” y “Aceite” en Valenciano. El verdadero Alioli se hace emulsionando el ajo machacado en un mortero, una pizca de sal y añadiendo el aceite gota a gota, sin dejar de mover, es difícil de llevar al final sin que se corte la salsa, y por eso la aparición de la batidora de mano, ha ayudado a que todo el mundo pueda hacerla. El original se hace con aceite de oliva, pero el sabor fuerte que aporta a la salsa hace que hoy se haga con el de girasol, menos fuerte. Se utiliza algún truco como el poner gotas de limón o vinagre, a mi me gusta más el limón, para que emulsione más fácil, o quitar el centro del ajo para que no sea tan picante el sabor. Hay algunas supersticiones, las abuelas decían cuando había que hacerla a mano, que para que no se corte, nunca hacerla en los días del periodo menstrual, no hacerlas estando enfadados, siempre estar aislados y en tranquilidad, si se deseaba muy picante se tenia que poner un numero impar de dientes de ajo, 1 o 3. En Alicante, se utiliza para acompañar muchas comidas, arroz a banda, conejo al horno, patatas al horno, etc. o solo con pan. Se recomienda a las parejas que coman ambos para no notar el olor cuando se besen, o masticar un grano de café o perejil para evitar el olor, esto no está confirmado, mejor al hablar no acercarte mucho a otros. Un saludo y disfrutar de esta receta, que para eso esta hecha.

Salsa rica y para acompañar cualquier carne o para hacer unas patatas alioli 🤗 ( es fácil y la subo por si alguien la quiere hacer).

Es súper rápido es muy sencillo y encima te da la seguridad de que te va a salir bien 100%.

#MiAyudanteHoy #Lunes¿Qué tal una versión de alioli con menos calorías?

Es una receta para cuando tienes almendras de sobras puedas hacer un alioli diferente

#MiOperacionBikini. Este es el auténtico alioli. Hecho en un plato hondo y con tenedor.

A quien no le gusta el alioli por dios encima ahora sin huevo

Para mi no hay barbacoa sin alioli y aunque en mi familia cada uno tiene su versión, hoy os comparto el de mi madre. #RetoBarbacoa