Luego añadir el aceite la leche los huevos y la vainilla, batir por 3 minutos o 4 a velocidad media. Luego agregar el agua bien caliente y batir a velocidad baja, luego que se mezclo bien subir al máximo y batir por 1 minuto más.

La mezcla queda media líquida. Colocarla en el molde aceitado y enharinado y hornear en horno precalentado a 170° por 35 minutos o 40. Hornear a esa misma temperatura todo el tiempo. Yo usé una asadera circular de silicona y lo dividi en 2 partes. Es decir con la mezcla hice 2 bizcochos del mismo tamaño.

Luego de estar bien fríos cortar a la mitad, quedaran 4. Tomar 1 y untar con una buena cantidad de dulce de leche, colocar una tapa encima presionar un poco, untar con una capa del helado de menta en el centro, no colocar en los bordes ya que comenzará a derretirse y si no caerá por los bordes. Al colocar un poco el mismo bizcocho se va humedecido con la menta y queda delicioso.

Colocar la otra tapa y hacer lo mismo cubriendo con helado. Por último la otra y comenzar a colocar el merengue a gusto y con las formas que más les guste.No pude sacar fotos en esta parte me fue imposible demasiado enchastre 🙊🤣

Para hacer el merengue yo puse las 4 claras y los 200 de azúcar en una cacerola y lleve a fuego medio batiendo un poco a mano hasta ver que el azúcar se disolvió. Luego sacar y pasar a batidora eléctrica. Batir hasta que quede bien firme. Para decorar con merengue verde usé un poquito de colorante verde y le agregué un poco de azúcar impalpable porque se ablando un poquito.