Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho 5-7gr men và 5gr đường vào một bát nước ấm. Trộn đều hỗn hợp và để ủ trong 10 phút để kích hoạt men nở.
- 2
Thái thanh long, cắt thành từng miếng nhỏ rồi dùng dĩa hay thìa dằm ra thành nước.
- 3
Cho bột mì, muối, đường, dầu ăn, men nở vào 1 bát to. Dùng máy xay để xay hh trên. Vừa xay vừa cho từ từ nước thanh long đến khi hh mềm.
- 4
Khi nhào xong bằng máy, bỏ ra và nhào hh bằng tay trong 1-2 phút để hh thật mềm và không bị dính tay.
- 5
Để ủ hỗn hợp trong bọc kín ở nhiệt độ 25- 31°C(nhiệt độ phòng nóng) trong 1 tiếng 30 phút để bột nở gấp đôi.
- 6
Ủ xong, bỏ ra nhào để hết bọt khí. Nặn thành từng hình tùy ý. Ủ bánh trong lò tầm 30 phút ở 220°C.
- 7
Nướng bánh trong 5 phút ở 220°C. Lưu ý: xịt nước lên bề mặt bánh trước khi nướng rồi để 1 lớp giấy bạc để bánh không bị mất màu hồng đẹp. Trong khi nướng phải chú ý không thì bánh sẽ bị cháy. Không để bánh quá sát lò.
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Bánh mì thanh long Bánh mì thanh long
Giải cứu thanh long mùa nCov19 :3Đại dịch nCov làm đóng biên, bao nhiêu nông sản hải sản bị ứ biên, không xuất khẩu được. Dịp này chính là dịp thuận lợi nhất để các mẹ nhà ta trổ tài sáng tạo mà chi phí lại hoàn toàn phải chăng. Chẳng thế mà chất lượng món ăn lại toàn là xịn xò nữa chứ ạ :3
-
Bánh mì Việt Nam với thanh long Bánh mì Việt Nam với thanh long
#bepvangThanh long không phải là trái cây có mùi quá nồng nàn như sầu riêng hay xoài, nên khi cho vào dòng bánh mì chúng sẽ không phá đi mùi thơm đặc trưng của bánh. Bánh có vị thơm đặc biệt hơn bánh mì thường, ngọt và đậm đà hơn cùng với những hạt thanh long đen li ti rải khắp mặt bánh thơm phức như mùi mè. Về cấu trúc bánh mình thấy thanh long sẽ cản độ nở của bánh do chứa đường nên vỏ bánh sẽ dầy hơn, độ nở cũng kém hơn và ruột bì hơn. Bề mặt bánh cũng sẽ sậm và mau cháy hơn. Do bánh mì sẽ nướng ở nhiệt độ cao nên vỏ bánh sẽ ngả sang màu hồng rám và ruột bánh màu vàng sậm chứ không giữ được sắc hồng tươi như ban đầu.
-
-
-
Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam
Hôm nay tự cho mình được nghỉ xả hơi một ngày bằng việc quay lại vần bột và lò nướng, tự thách thức mình với món giá thành siêu rẻ mà làm siêu mệt 😂😂😂 — Bánh mì Việt Nammmmm 🥰 
-
Bánh Mì Thanh Long Ngọt Bánh Mì Thanh Long Ngọt
Làm bánh cùng con, cùng nặn hình thù kì dị, lần đầu tiên làm bánh thanh long, thịt thanh long nhiều nước nên không hề có thêm sữa nhưng vẫn ẩm mềm.Công thức mình làm theo miacooking#thang10nohong#pinkoctoberwithcookpad
-
Bánh mì tươi Bánh mì tươi
Món này ăn ngon và rất dễ làm. Tuy nhiên mình làm lần thứ 2 mới quen tay và ăn ngon
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)